Wein aus dem Wallis

Alleine das Alpenpanorama ist schon beeindruckend genug. Doch die Schweiz hat noch einiges mehr zu bieten! Der Wein aus dem Schweizer Kanton Wallis ist derart einzigartig und kostbar, dass es nahezu unmöglich ist, ihn nicht zu verkosten.

Weine: Reine Geschmacksvielfalt

Manche Traubensorten, die zur Herstellung von Walliser Wein verwendet werden, wachsen teilweise nur in diesem Gebiet. Und das ist es auch, was den Wein so einzigartig und unverwechselbar macht. Die unterschiedliche Beschaffenheit der Böden sowie die verschiedenen klimatischen Einflüsse sorgen für einen vielfältigen Artenreichtum, der sich wiederum auf die Aromen des angebauten Weins auswirkt. Wein aus dem Wallis ist sehr reich an intensiven Extrakten und bietet zahlreiche, voneinander abweichende Aromen, die den Gaumen auf eine Reise der Sinne schicken. So erinnert der hier produzierte Chardonnay an dem Geschmack grüner Äpfel, der Amigne steht für ein nussiges Aroma und beim Genuss eines Humagne Rouge kommen frische Waldbeeren zum Vorschein. Walliser Weine lassen das Geniesserherz höherschlagen und versprechen ein exklusives Geschmackserlebnis!

 

Walliser Weine und ihre Rebsorten


Der bekannteste Walliser Wein ist neben dem weissen Fendant der rote Dôle. Während Fendant aus der Rebsorte Gutedel (Französisch Chasselas) stammt, wird Dôle aus reinem Pinot noir oder einer Mischung von mindestens 85 Prozent aus den Rebsorten Pinot noir und Gamay gekeltert. In diesen 85 Prozent muss der Pinot noir überwiegen. Insgesamt werden im Wallis 49 Rebsorten angebaut. Traditionelle Sorten, die beinahe ausgestorben wären, sind unter anderem Cornalin, Amigne, Resi, Petit Arvine und Humagne. Weitere Weissweinsorten aus dem Wallis sind Marsanne Blanche, Savagnin Blanc und Sylvaner. Doch auch Walliser Rotweine wie Blauburgunder, Syrah oder Gamay können es durchaus mit anderen Weltklasse-Weinen aufnehmen. Zu den autochthonen roten Rebsorten des Wallis gehört vor allem Cornalin, die auch als Landroter bekannt ist. Besonders Syrah wird in den letzten Jahren vermehrt angebaut, da sich daraus erstklassige Weine keltern lassen.