Ripasso Valpolicella DOC CampoReale
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Ripasso Valpolicella DOC CampoReale

Empfehlung
Verfügbar
CHF 18.80/Fl
Typ Rotweine
Herkunft Italien, Venezien
Produzent Azienda Agricola Camporeale
Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Inhalt 75cl
Einheit Einweg Glasflasche
Verpackung Karton(s) à 6 Flasche(n)
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 14 %
Genussphase 3 bis 8 Jahre ab Ernte
Ausschenktemperatur 17 bis 19°C
Passt zu Rind, Lamm, Wild, Käse, Pasta
Artikelnummer 21802755

Beschreibung

Ausgezeichneter Ripasso - hergestellt mit dem klassichen Ripassoverfahren auf dem Trester des Amarone. Eine schöne Restsüsse verschmolzen mit Duft von reifen Früchten und Gewürzen. Feine Vanillenoten durch den Ausbau in Eichenfässern.

Charakteristik

Optisch zeigt sich dieser Ripasso in einem dunklen Rubinrot. Sein Duft ist elegant, nach reifen Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Vanille.

Vinifikation

Dieser Wein wird mit dem klassischen "Ripasso"- Verfahren auf dem Trester des Amarones produziert. Es wird jeweils der beste Valpolicella Classico des Jahrgangs, auf dem leicht süssen Trester des Amarones nachgärt und mindestens 10 Tage darauf liegen gelassen. Anschliessend wird er 16 Monate lang in Eichenfässern verfeinert.

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