Ripasso Valpolicella DOC CampoReale
00502318

    So schmeckt dieser Wein

    KörperLeichtschwer
    Süssetrockensüss
    Säureniedrighoch
    Tanninewenigviel

Ripasso Valpolicella DOC CampoReale

Empfehlung
Verfügbar
CHF 19.40/Fl
Typ Rotweine
Herkunft Italien, Venezien
Produzent CampoReale
Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Inhalt 75cl
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 14,5 %
Trinken innerhalb 4 - 6 Jahren
Ausbau / Vinifikation 16 Mt. im Eichenfass
Passt zu Antipasti, Trockenfleisch, gereiftem Käse, Hartkäse, Pizza, Pasta, Rind, Lamm, Wildgerichten, Grill & Barbecue, Fondue Chinoise & Bourguignonne

Beschreibung

Ausgezeichneter Ripasso - hergestellt mit dem klassichen Ripassoverfahren auf dem Trester des Amarone. Eine schöne Restsüsse verschmolzen mit Duft von reifen Früchten und Gewürzen. Feine Vanillenoten durch den Ausbau in Eichenfässern. Es wird jeweils der beste Valpolicella Classico des Jahrgangs auf dem leicht süssen Trester des Amarones nachgegärt und mindestens 10 Tage darauf liegen gelassen. Anschliessend wird er 16 Monate lang in Eichenfässern verfeinert.

Walhalla Tasting Tipp

Ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, kräftigen Vorspeisen und gereiftem Käse.

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