Grappa Affina Riserva Rovere limitiert
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Grappa Affina Riserva Rovere limitiert

Verfügbar
CHF 239.00/Fl
Typ Grappa & Marc
Herkunft Italien, Trentino
Produzent Marzadro
Traubensorten Teroldego Rotaliano, Marzemino
Inhalt 100cl
Einheit Einweg Glasflasche
Alkoholgehalt 46,5 %
Artikelnummer 02013265

Charakteristik

Ein wunderbarer Grappa mit vollem Geschmack und großartigem Charakter. Eine Explosion der Sinne mit komplexem Aroma und fester Struktur, die der sorgfältigen Auswahl des Tresters in Kombination mit der langsamen und ruhigen Reifung des Grappas zu verdanken ist. Der Geschmack ist reichhaltig, angenehm mit großem Körper und langem Abgang. Rundes, reifes und körperreiches Geschmacksaroma. Limitierte Auflage von 1000 Flaschen.

Vinifikation

Aus autochthonen Rebsorten des Trentino, wie dem Teroldego Rotaliano und dem Marzemino d’Isera, die nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische Weise destilliert werden. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Eichenfässern, um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten. Das Holz für den Bau der Eichenfässer (Quercus Petrae) wird „auf Schlitz“ bearbeitet, während die Krümmung der Fassdauben durch die Technik des Dampfbiegens in Kombination mit einer mittleren Hitzebehandlung erzielt wird.

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