Grappa Affina Riserva Ciliegio limitiert
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Grappa Affina Riserva Ciliegio limitiert

Verfügbar
CHF 239.00/Fl
Typ Grappa & Marc
Herkunft Italien, Trentino
Produzent Marzadro
Traubensorten Lagrein, Pinot noir
Inhalt 100cl
Einheit Einweg Glasflasche
Verpackung Holzkiste à 1 Flasche(n)
Jahrgang 2001
Alkoholgehalt 43 %
Artikelnummer 02013266

Charakteristik

Ein hervorragender Grappa, rund und zart in der Nase und im Geschmack. Voller Geschmack mit großem Charakter, mit breit gefächerten Duftnoten und fein elegantem Bouquet. Komplexe Struktur von entschiedener Weichheit. Limitierte Auflage von 1000 Flaschen.

Vinifikation

Aus rotem Trester der Rebsorten Lagrein und Pinot Noir, die nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische Weise destilliert werden. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Kirschholzfässern, um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten. Das für den Bau der Fässer verwendete Holz (Prunus Cerasus) wird mindestens 26 Monate lang gelagert. Die Krümmung der Fassdauben wird durch die Technik des Dampfbiegens in Kombination mit einer leichten Hitzebehandlung erzielt.

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