Grappa Affina Riserva Ciliegio limitiert
| Typ | Grappa & Marc |
| Herkunft | Italien, Trentino |
| Produzent | Marzadro |
| Traubensorten | Lagrein, Pinot noir |
| Inhalt | 100cl |
| Einheit | Einweg Glasflasche |
| Jahrgang | 2001 |
| Alkoholgehalt | 43 % |
| Artikelnummer | 00401239 |
Charakteristik
Ein hervorragender Grappa, rund und zart in der Nase und im Geschmack. Voller Geschmack mit großem Charakter, mit breit gefächerten Duftnoten und fein elegantem Bouquet. Komplexe Struktur von entschiedener Weichheit. Limitierte Auflage von 1000 Flaschen.
Vinifikation
Aus rotem Trester der Rebsorten Lagrein und Pinot Noir, die nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische Weise destilliert werden. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Kirschholzfässern, um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten. Das für den Bau der Fässer verwendete Holz (Prunus Cerasus) wird mindestens 26 Monate lang gelagert. Die Krümmung der Fassdauben wird durch die Technik des Dampfbiegens in Kombination mit einer leichten Hitzebehandlung erzielt.
