Cornalin Tonneliers AOC Valais
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Cornalin Tonneliers AOC Valais

Verfügbar
CHF 27.80/Fl
Typ Rotweine
Herkunft Schweiz, Waadt
Produzent Maison Gilliard
Traubensorten Cornalin
Inhalt 75cl
Einheit Einweg Glasflasche
Verpackung Karton(s) à 6 Flasche(n)
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt 13,4 %
Genussphase 2 bis 10 Jahre ab Ernte
Ausschenktemperatur 16° bis 18°C
Passt zu Rind, Lamm, Wild
Artikelnummer 11109711

Beschreibung

Im Auge Kirsch- bis Granatrot. Kräftiger Geschmack, Aromen von Weichselkirschen, Unterholz mit einem Hauch von Nelken erfüllen die Sinne. Den Gaumen erfreut seine Gefälligkeit und Kraft. Schwache Säure und harmonische Tannine runden das Ganze perfekt ab.

Charakteristik

Der Cornalin – eine für das Wallis urtypische Traube – taucht hier im 11. Jahrhundert auf. Der heutige Name dieser Traube, die früher Rouge du Pays hiess, ist auf einen fast rot-violetten Stein namens Cornaline zurückzuführen. Dieser Tonnelier entfaltet einen kräftigen Geschmack mit Aromen von Weichselkirschen und Unterholz mit einem Hauch von Nelken. Die Barrique-Vinifikation unterstreicht die Tannine dieses Tropfens trotz seiner schwachen Säure und erhöht sein Lagerpotential beträchtlich.

Vinifikation

12 Monate im Eichenfass.

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