Carano Lagrein Riserva DOC
| Typ | Rotweine |
| Herkunft | Italien, Südtirol |
| Produzent | Baron di Pauli |
| Traubensorten | Lagrein |
| Inhalt | 75cl |
| Einheit | Einweg Glasflasche |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Genussphase | 3 bis 6 Jahre ab Ernte |
| Ausschenktemperatur | 17 bis 19°C |
| Passt zu | Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Wild, Grill, Käse, Pilzgerichten |
| Artikelnummer | 00501925 |
Beschreibung
Charakterstark mit Ecken und Kanten verkörpert der Wein den Südtiroler Charakter. Zuerst kennenlernen - dann die Kraft und Tiefe des Lagrein erleben. Je länger, je spannender - wird nie langweilig. Lassen Sie sich darauf ein.
Charakteristik
Bodenständige Weltoffenheit! Man muss wissen, wo man herkommt, um neue Wege beschreiten zu können. Der Name Carano erinnert an den heimatlichen Ursprung der Familie Di Pauli im Fleimstal. Die autochthone und manchmal recht rustikale Sorte Lagrein präsentiert sich in diesem Wein mit weltoffenem Charakter und mondäner Eleganz. Tief violett ist der Carano bereits im Glas eine wahre Freude. Und er hält was das Auge verspricht. In der Nase erinnert er an Waldbeeren, Krokus und leicht nach Sauerkirsche mit schokoladigen Aromen. Im Geschmack zeigt er sich kraftvoll und elegant mit langem Abgang.
Vinifikation
Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See, auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der Lagrein wir im Stahltank vergährt und anschliessend in Barriques ausgebaut.
