Amarone Valpolicella DOCG CampoReale
Empfehlung
Verfügbar
CHF 34.90/Fl
| Typ | Rotweine |
| Herkunft | Italien, Venezien |
| Produzent | CampoReale |
| Traubensorten | Corvina Veronese, Rondinella, Molinara |
| Inhalt | 75cl |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Trinken innerhalb | > 8 Jahren |
| Ausbau / Vinifikation | 26 Mt. im Eichenfass |
| Passt zu | Hartkäse, Rind, Lamm, Wildgerichten, Schmorgerichten, Grill & Barbecue |
Beschreibung
Die besten, unbeschädigten Trauben, werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten 3-4 Monate lang im Traubenlager getrocknet. Während dieser langen Ruhezeit verlieren sie rund 40% ihres anfänglichen Gewichts und es kommt zur Konzentration ihrer Inhaltsstoffe. Nach der einmonatigen Gärung, wird der Wein 26 Monate lang in kleinen Eichenfässern gereift.
Walhalla Tasting Tipp
Trinkt sich wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise Ossobuco. Auch zu Hart- oder Blauschimmelkäse ein Genuss oder einfach nur so.
