Amarone Valpolicella DOCG CampoReale
| Typ | Rotweine |
| Herkunft | Italien, Venezien |
| Produzent | Azienda Agricola Camporeale |
| Traubensorten | Corvina Veronese, Rondinella, Molinara |
| Inhalt | 75cl |
| Einheit | Einweg Glasflasche |
| Verpackung | Karton(s) à 6 Flasche(n) |
| Jahrgang | 2015 |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Genussphase | 4 bis 12 Jahre ab Ernte |
| Ausschenktemperatur | 18 bis 20°C |
| Passt zu | Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Wild, Grill, Käse, Pilzgerichten, Asiatischen Gerichten |
| Artikelnummer | 00501873 |
Beschreibung
Ein kraftvoller Amarone von höchster Qualität, hergestellt aus den besten Trauben, getrocknet und vinifiziert nach der traditioneller Art der Amarone-Herstellung.
Charakteristik
Optisch zeigt sich dieser Amarone intensiv rot mit granatroten Reflexen. Sein Duft ist warm und extrem Komplex, mit den typischen Aromen, unter denen Kirschen, getrocknetes Obst, Marmelade und Gewürze vorherrschen.
Vinifikation
Die besten, unbeschädigten Trauben, werden von Hand gelesen. In kleinen Kisten 3-4 Monate lang im Traubenlager getrocknet. Während dieser langen Ruhezeit verlieren sie rund 40% ihres anfänglichen Gewichts und es kommt zur Konzentration ihrer Inhaltsstoffe. Nach der einmonatigen Gärung, wird der Wein 26 Monate lang in kleinen Eichenfässern gereift.
