Weintyp: Weiss trocken
Traubensorten: Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 60801710

Degustationsnotiz: "Silbergelb mit glänzend grünen Reflexen. Noten von Rosen, Orangenschale, weisser Pfirsich, Kamille und anderer aromatischer Kräuter. Erfrischender Gaumen im leichten Körper mit rosa Grapefruit, reifen Pfirsich und Birne. Private Bin bietet eine herrliche Aromenpalette von Passionsfrucht, Stachelbeere und Limette. Der Villa Maria Sauvignon Blanc Private Bin ist ein Wein, der keine Wünsche offen lässt.

Lage und Vinifikation: Jede einzelne Parzelle des Villa Maria Sauvignon Blanc Private Bin wurde bei optimaler Reife geerntet und separat ausgebaut um die Möglichkeit der Cuvéetierung möglichst lange offen zu halten. Die Trauben wurden mit modernen, pneumatischen Keltern gepresst, es folgte die Kaltsedimentation und eine kühle, temperaturgesteuerte Vergärung um die Frisch und Aroma zu erhalten. Nach der Gärung wurde der Villa Maria Sauvignon Blanc Private Bin von der Hefe abgezogen, geschönt, leicht filtriert und direkt abgefüllt, um junge Frucht und Reichhaltigkeit beizubehalten.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Apéritiv und leichten Vorspeisen. perfekter Begleiter zu Seafood, z.B. einem Red Snapper frisch vom Grill oder zart sautierte Gambas. Sehr gut auch als erfrischender Aperitif und zu asiatischem Gericht.

75cl, 2010

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