Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah), Carmenère
Artikelnummer: 56212707

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeigt intensive Aromen von reifen roten Beeren und Gewürzen auf. Ein körperreicher und ausgewogener Tropfen. Am Gaumen erinnert er an gedörrte Früchte und etwas Vanille des Eichenholzes. Er besitzt reife Gerbstoffe. Im Abgang ist er weich und lang.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wir für 12 Monate in Barriques 225 lt. (65% aus amerikanischen und 35% aus französischen Eichen) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Grilladen, Braten, Wild und Lamm. Zudem ist er sehr empfehlenswertzu einem Schafskäse oder zu einem Parmigiano.

75cl, 2007

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Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah)
Artikelnummer: 56209799

Degustationsnotiz: Der tiefdunkelrote Cabo de Hornos besticht durch seine konzentrierte Frucht und Gewürze, seine harmonischen und mundvollen Tannine, sowie seiner Eleganz und wunderbaren Ausgewogenheit.

Lage und Vinifikation: Dieser Cabernet Sauvignon stammt von über 50jährigen Reben, die sich im Valle de Curicó befinden, in dem die Weintrauben während der Ernte sorgsam ausgelesen werden. Nach dem Gärun gsprozess reift der Wein ca. 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. Nach der Abfüllung folgt eine 12 monatige Flaschenreife des unfiltrierten Weines bevor er auf den Markt kommt.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch.

75cl, 1999

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Traubensorten: Cabernet Sauvignon
Auszeichnungen: Mundus Vini Gold, 88 Wine & Spirits, 86 Wine Spectator
Artikelnummer: 56204718

300cl, 2008

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Traubensorten: Cabernet Sauvignon
Auszeichnungen: Mundus Vini Gold, 88 Wine & Spirits, 86 Wine Spectator
Artikelnummer: 56204708

Degustationsnotiz: Der Wein zeichnet sich aus durch eine purpurrote Farbe, Cassis-, Vanille- und Brombeeraromen sowie durch einen eleganten, runden Geschmack mit feinen Tanninen und weichem Finish.

Lage und Vinifikation: 75% wird in neuen und gebrauchten amerikanischen Barriques während 6 bis 8 Monaten und 35% wird in Edelstahltanks ausgebaut . Anschliessend folgt die Flaschenlagerung während weiteren 6 Monaten.

Passt zu: Ein Genuss zu Reh- oder Hirschbraten, zu kurz gebratenem Rindfleisch, pikanter Pasta Arrabiata und zu feinwürzigen Käsevariationen.

75cl, 2008

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Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Auszeichnungen: Wine Spectator
Artikelnummer: 56206703

Degustationsnotiz: Ein dichter, seidig-samtiger, sinnlicher Wein von tief purpurner Farbe. Reichhaltiger Fruchtgeschmack und -bouquet von Schwarzkirschen, Pflaumen und gerösteten Mandeln. Nur in kleiner Menge verfügbar, ein beeindruckender und vielgesuchter Wein!

Lage und Vinifikation: Das ideale chilenische Klima bringt vorzügliche und voll ausgereifte Carmenère, Merlot und Cabernet Sauvignon Trauben hervor. Die beste Voraussetzung für einen weiteren einzigartigen Clos Apalta von bester Qualität. Der gesamte Apalta Weinberg ist ca. 20 Hektaren gross. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei über 55 Jahren. Jahresproduktion maximal 36'000 Flaschen. Der Wein reift während 20 Monaten in neuen französischen Eichenbarriques.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu gereiftem Käse, rotem Fleisch saignant gebraten und Wildspezialitäten.

75cl, 2003

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Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Artikelnummer: 56401799

Degustationsnotiz: Ein reicher, kräftiger Wein, der grosse Trinkfreude bereitet. Im Gaumen zigt er sich als ein reicher und komplexer Wein, mit mittelmässig bis intensiven Tanninen und Aromen reifer Beeren, Zedernholz und Minze.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideal Begleiter zu Fleisch und Käse.

75cl, 1999

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Artikelnummer: 56102708

Degustationsnotiz: Der Wein besticht durch herrliche Aromen im Bouquet mit Konzentration nach schwarzen Johannisbeeren und feinen Vanilletönen. Im Gaumen zeigt er eine wunderbare Balance von Tannin und Körper. Wir empfehlen, den Wein mindestens 15 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.

Lage und Vinifikation: Die Weine der einzelnen Parzellen werden alle separat vinifiziert, um die jeweilige Charakteristik optimal auszureizen. Die Assemblage dieser verschiedenen Charaktere ergibt anschliessend die facettenreiche Intensität des Weines.

Passt zu: Geniessen Sie diesen Rotwein zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pastagerichten mit sanften Saucen oder zu gereiften, würzigen Käsesorten.

75cl, 2008

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Artikelnummer: 56101709

Degustationsnotiz: Der Wein beeindruckt durch ein opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinen Noten von Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee. Er ist saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert. Ein samtiger Wein mit guter Struktur und Fülle. Reife Tannine bieten eine unübertroffene Geschmeidigkeit. Wir empfehlen, den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.

Lage und Vinifikation: "60% Fassreife auf französicher Eiche für 6 Monate

Passt zu: Geniessen Sie diesen Rotwein zu kräftigen Wildgerichten, am besten großzügig mit vielen Kräutern gewürzt.

75cl, 2009

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Traubensorten: Shiraz (Syrah), Malbec (Cot)
Artikelnummer: 56115709

Degustationsnotiz: Das Bouquet erinnert an schwarze Beeren, Schokolade und Gewürze. Am Gaumen entdeckt man Brombeer-, Zwetschgen-, und Kirschenaromen mit einer Prise Vanille. Dieser Wein ist rund und kraftvoll, mit feinen Tanninen und langem Finale. 

75cl, 2009

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Traubensorten: Malbec (Cot)
Artikelnummer: 56111709

Degustationsnotiz: Der Malbec Grand Reserva ist ein gehaltvoller, sinnlicher und fruchtiger Wein mit beeindruckender Tiefe. Am Gaumen ist er seidenweich und dicht, mit subtilen Aromen von schwarzen Früchten und Eiche.

Lage und Vinifikation: Die Jury des Londoner Weinwettbewerbes *International Wine Challenge* kürte diesen Wein zum "besten argentinischen Rotwein" und "besten Malbec der Welt".

75cl, 2009

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Traubensorten: Malbec (Cot)
Artikelnummer: 56112710

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Malbec in einem tiefen sehr leuchtenden intensiven Rot. In der Nase dominieren dunkle Beeren, vordergründig Waldbeeren, kombiniert mit edlem, würzigem Charakter. Im Gaumen wirkt er ausbalanciert in der Säure und besitzt einen langen Abgang.Ein konzentrierter Wein, der sich auszeichnet durch seine Kombination von Frucht mit der Kraft und Dichte seines Körpers, durch seine Harmonie und den Einklang. 

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu gegrilltem Fleisch und Salaten.

75cl, 2010

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Traubensorten: Carmenère
Auszeichnungen: 91 Parker, 88 Wine Spectator
Artikelnummer: 56216709

Degustationsnotiz: Der Wein verströmt ein konzentriertes und von Beeren strotzendes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Toast, Vanille, Rauch, Nelken, etwas kräutriges und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein üppig, konzentriert, aber auch elegant, mit viel reifer Frucht, sehr samtigen Tanninen, er ist vielschichtig und endet in einem sehr langen warmen Nachhall.

Lage und Vinifikation: Dieser Carmenere kommt aus der Einzellage Peumo, welches durch ein Halb-mediterranes Klima geprägt wird. Beeinflusst durch Abwinde der Anden ist dieser Teil des Tales am kühlsten. Die starken Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur verlängern die Reifezeit der Trauben. Dadurch werden Frucht- und Aromenstoffe intensiviert und gefördert. Die Böden sind Schwemmlandboden (alluvial) mit hohem Gesteinsanteil, nährstoffarm mit kiesigem Untergrund, daher sehr wasserdurchlässig. Auf ihm wachsen die Pflanzen eher schmächtig und bringen kleine, hochkonzentrierte reife Trauben hervor. Die Trauben wurden von Hand gelesen und für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Wild, Spaghetti, Bolognese und Schmorgerichte.

75cl, 2009

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Traubensorten: Malbec (Cot)
Artikelnummer: 56103708

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Malbec in einem satten und jugendlichen Rot. Sein Bouquet ist würzig, sowie zeigt er ein dunkelfruchtiges Bouquet, Noten von Kräutern und Zedernholz. Er hat eine straffe noch jugendliche Struktur, gute Dichte und einiges an warmer Fülle. Weiter verfügt er über einen feinfruchtigen Abgang.

Lage und Vinifikation: Gärung findet im Stahltank bei kontrollierter Temperatur statt (kein Holzausbau).

Passt zu: Dieser Wein ist wunderbar zu Grilladen, insbesondere Argentinisches Rindfleisch, Fleischfondue und rezenter Hartkäse.

75cl, 2008

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