Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Teroldego Rotaliano
Auszeichnungen: 3 Gambero Rosso, 90 Wine Spectator
Artikelnummer: 21216704

75cl, 2004

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Traubensorten: Sangiovese, Merlot
Artikelnummer: 21303707

Degustationsnotiz: Auf der Hügelspitze weit über dem Weingut Tolaini gibt es eine kleine Waldlichtung, ein alter Schauplatz für die Treibjagd. Diesem Wäldchen, das Al Passo genannt wird, verdankt Tolainis traditionellster Wein seinen Namen. Er besteht vorwiegend aus Sangiovese und einem ergänzenden Anteil Merlot. Seinintensiver und fruchtiger Geschmack wird von würzigen Notenuntermalt. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerer Struktur, reifer Frucht und frischer Säure.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden mit ihren ganzen Beeren nach ihrer Selek tion im Weinberg und im Keller vorsichtig in Edelstahlbehält er oder konisch geformte und Temperatur geregelte Holzfässer geschüttet. Der Most verbleibt dort für etwa 20-25 Tage in Kontakt mit den Schalen, die alle 6 -8 Stunden umgewälzt sowie einmal pro Woche überschwallt werden. Die Malolaktische Gärung findet in konischen Holzfässern und Barriques aus französischer Eiche (20% neues, 80% einjähriges Holz) statt. Die Reifung erfolgt für 8-12 Monate in Barriques, davon 6 Monate auf der Feinhefe. Anschliessend folgt eine 12 monatige Flaschenreife.

75cl, 2007

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Artikelnummer: 21820707

Degustationsnotiz: Dieser Amarone überzeugt mit einem verführerischen Auftakt mit schokoladiger Note, sowie Aromen, die an Feigenkompott denken lassen. Im Gaumen zeigen sich Noten von Weihnachtsgebäck, Rosinen und Zimt. Dieser feine Tropfen kann als schwerer Amarone bezeichnet werden, der es einem leicht macht ihn zu geniessen. Zudem besitzt er eine schöne Balance und wunderbare Eleganz im Abgang.

75cl, 2007

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Traubensorten: Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
Artikelnummer: 21828708

Degustationsnotiz: Das intensive Bouquet ist verführerisch und komplex. Sowohl in der Nase wie auch im Gaumen überzeugt dieses Gewächs durch seinen gehaltvollen, geschmeidigen Körper und seine Konzentration. Eine Fülle von Aromen, gepaart mit reifen Gerbstoffen, einer leckeren Note sowie einer Fruchtkomponente offenbart dieser Amarone della Valpolicella im lange anhaltenden Finale.

Lage und Vinifikation: Dieser Amarone wird während 12 - 18 Monaten in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindsbraten (Brasato), Pilzgerichten, Wild und gereiftem Käse.

75cl, 2008

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Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21818706

Degustationsnotiz: Dieser Amarone zeichnet sich optisch durch ein intensives Rot aus. Ein sehr edler und reicher Duft von grünen Mandeln zeigen sich in der Nase. Dieser Wein weist zudem eine samtige Süsse aus.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden zuerst auf Holzlatten getrocknet, bevor sie dann für 18 Monate im Barrique ausgebaut werden.

Passt zu: Dieser Wein passt excellent zu rotem Fleisch und Käse.

75cl, 2006

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Traubensorten: Nebbiolo
Auszeichnungen: 89 Parker, 90 Weinwisser
Artikelnummer: 21127707

Degustationsnotiz: In der Nase offenbaren sich blumige Aromen, die in Kombination mit den fruchtigen Noten einen ausgewogenen, feinen Sinneseindruck hinterlassen. Im Gaumen zeigt dieser Barbaresco seinen Charakter: Strukrur, Gradlinigkeit, Frucht und im Finale seine Klasse und Strenge.

Lage und Vinifikation: Während 24 Monaten in traditionellen, grossen Eichenfässern (französische Eiche) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Schmorbraten, gefüllt Kalbsbrust, Wild, Pilzberichte und Käse.

75cl, 2007

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Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21128710

Degustationsnotiz: Die sortentypischen, fruchtigen Noten im Bouquet bilden das Markenzeichen dieses Barbera. Aber auch im Gaumen setzt sich die Fruchtstruktur klar durch. Dazu gesellen sich samtige Gerbstoffe und ein gehaltvoller, vielschichtiger Körper. Es ist eine tolle Kombination der einzelnen Strukturenelemente. Dabei spielen die Harmonie und die Ausgewogenheit die erste Geige.

Lage und Vinifikation: Im Edelstahltank ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Charcuterie, Wurstwaren, Vorspeisen, Reis- und Pastagerichte.

75cl, 2010

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Traubensorten: Barbera
Artikelnummer: 21101709

Degustationsnotiz: Dieser Barbera weist optisch ein rubin-granat Rot auf. Sein Duft ist würzig und beerig mit einem Hauch von Schokoladennoten. Zudem ist er kräftig und komplex mit einem langen Nachhall.

Lage und Vinifikation: Der dem Urgrossvater gewidmete Riserva wird für ein Jahr im grossen Eichenholzfass (500 ltr.) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Fleisch und kräftigem Käse. Diesen Wein eine Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2009

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Traubensorten: Barbera
Artikelnummer: 21103710

Degustationsnotiz: Ein typischer, frischer und fruchtiger Barbera. Sein Duft erinnert an Pflaumen und Beeren. Ein harmonischer Wein, der eine ausgewogene Säure vorweist.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleisch, Gnocchi mit mediterranem Gemüse und mittelreifem Käse. Den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2010

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Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Barbera
Auszeichnungen: 2 Gambero Rosso
Artikelnummer: 21102708

Degustationsnotiz: Dieser Barbera zeigt in der Farbe ein Rubingranatrot. Er weist einen komplexen Geschmack auf und ist harmonisch mit vielfältigen Aromen. Zudem ist er fruchtig mit gut eingebundener Säure und dezenten Holznoten.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird 1 Jahr im Barrique ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Hauptgerichten, gebratenem Fleisch und kräftigem Käse. Diesen Wein eine Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2008

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Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Barbera
Artikelnummer: 21104710

Degustationsnotiz: Dieser Barbera weist optisch ein Rubingranatrot auf. Sein Duft erinnert an Pflaumen mit einem zarten Hauch von Vanille, Aromen von roter und schwarzer Beerenmarmelade mit einem Anklang von Röstnoten.

Lage und Vinifikation: "Der Nobbio ist eine ""cru"" aus dem Weinberg Nobbio mit 80 Jahren alten Rebstöcken."

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Pilzrisotto, Auberginegemüse und kräftigem Käse. Diesen Wein eine Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2010

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Traubensorten: Cannonau, Carignan, Muristellu
Artikelnummer: 21709707

Degustationsnotiz: Der Sinneseindruck ist dicht und konzentriert: reife Fruchtaromen, Noten von Lakritze, Kräutern sowie Röstaromen in der Nase - reifer und präsenter Gerbstoff gepaart mit einer fruchtigen Struktur im Gaumen. Der Barriu offenbart viele Aspekte und Nuancen: Er ist zugleich ein mächtiger Wein wie auch eine elegante, fein- fruchtige Variante eines delikaten Gewächses. Das Finale bringt es an den Tag: Nachhaltigkeit und Komplexität in Aromatik und Struktur.

Lage und Vinifikation: Während 12 Monaten in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern (französischer Eiche) ausgebaut, anschliessend für mehrere Monate auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Lamm-, Wildgerichten (z.B. Rehschnitzel, Hirschpfeffer), Filet Stroganoff und Tartare.

75cl, 2007

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Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Sangiovese
Auszeichnungen: 92 Wine Spectator
Artikelnummer: 21324705

Degustationsnotiz: Finessenreiches Bukett mit vielfältigen Noten von roten Früchten und exotischen Gewürzen, Nuancen von Veilchenduft, edle kraft am Gaumen mit schöner Konzentration, angenehmer Säure und abgerundeten Tanninen.

Lage und Vinifikation: Zur Agricola San Felice gehört das Weingut Campogiovanni. Dieses Landgut erstreckt sich über ca. 65 Hektaren am südwestlichen Hang des Hügels von Montalcino. Durch die besondere Lage und die warmen Meereswinde reifen die Trauben im Vergleich zu anderen Lagen im Gebiet des Brunello schon früher. San Felice hat das grosse Potential im Bezug auf die Qualität und Berühmtheit dieser Region schon früh erkannt und kontinuierlich verbessert - unter anderem ein Hauptgrund für den grossen Erfolg dieser Kellerei.

Passt zu: Der ideale Begleiter zu Rind- und Lammfleisch sowie Gratins.

75cl, 2005

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Auszeichnungen: 93 Wine Spectator
Artikelnummer: 21345706

Degustationsnotiz: Die renommierte Weinzeitschrift Wine spectator vergab dem Brunello Fossacolle sensationelle 93 Punkte, mit folgender Notiz: Ein grosser und reicher Wein mit überströmenden Aromen von Brombeeren, Zeder und Kaffee. Vollmundig, elegant und komplex. Langer Abgang. Braucht noch Zeit zum Reifen. Kleine, eindrucksvolle Weinkellerei. Nur 705 Kisten abgefüllt.

Lage und Vinifikation: Fossacolle besitzt nur gerade 4 Hektaren. Der Boden ist kompakt, mit Ton versetzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen nach der Vergärung für 12 Monate in grosse Eichenfässer, danach für weitere 12 Monate in französische Eichenfässer und für weitere 12 Monate in Zementfässer. Der Wein wird nicht filtriert und kommt nach einer Flaschenreife von 8 Monaten in den Handel.

Passt zu: Dieser mit grösster Sorgfalt hergestellte Wein verlangt nach ebenbürtigen Gerichten. Fleisch von Hirsch, Wildschwein, Strauss, Pferd oder Rind, dazu frisches Gartengemüse mit feinen Kräutern abge-schmeckt. Zur Käseplatte hobelt man frische schwarze Trüffel darüber.

75cl, 2006

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Auszeichnungen: 93 Wine Spectator
Artikelnummer: 21322701

Degustationsnotiz: Die renommierte Weinzeitschrift Wine spectator vergab dem Brunello Fossacolle sensationelle 93 Punkte, mit folgender Notiz: Ein grosser und reicher Wein mit überströmenden Aromen von Brombeeren, Zeder und Kaffee. Vollmundig, elegant und komplex. Langer Abgang. Braucht noch Zeit zum Reifen. Kleine, eindrucksvolle Weinkellerei. Nur 705 Kisten abgefüllt.

Lage und Vinifikation: Fossacolle besitzt nur gerade 4 Hektaren. Der Boden ist kompakt, mit Ton versetzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen nach der Vergärung für 12 Monate in grosse Eichenfässer, danach für weitere 12 Monate in französische Eichenfässer und für weitere 12 Monate in Zementfässer. Der Wein wird nicht filtriert und kommt nach einer Flaschenreife von 8 Monaten in den Handel.

Passt zu: Dieser mit grösster Sorgfalt hergestellte Wein verlangt nach ebenbürtigen Gerichten. Fleisch von Hirsch, Wildschwein, Strauss, Pferd oder Rind, dazu frisches Gartengemüse mit feinen Kräutern abge-schmeckt. Zur Käseplatte hobelt man frische schwarze Trüffel darüber.

75cl, 2001

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Traubensorten: Teroldego Rotaliano
Artikelnummer: 21215708

Degustationsnotiz: Im Gaumen kräftiger, gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem Bolgheri. Optisch zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot mit Voilettreflexen. Sein Bukett ist kräftig und weist typische Aromen nach Heidelbeere, Brombeeren und Himbeeren auf. Sein Geschmack ist trocken, harmonisch, fruchtig und mit weichen Tanninen.

Lage und Vinifikation: Dieser Teroldego wird im Edelstahltank ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Lasagne, Fleisch, Grilladen und Käse.

75cl, 2008

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Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Auszeichnungen: 91 Parker
Artikelnummer: 21308701

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeichnet sich optisch durch ein Rubinrot mit granatroten Reflexen aus. Das Bouquet ist vielfältig mit einem schönen Ausdruck. Im Gaumen ist dieser feine Tropfen trocken und herb mit einer eleganten Tanninbetonung.

Lage und Vinifikation: Dieser Chianti wir 10-12 Monate im Holzbau ausgebaut. Anschliessend wird er für vier Monate auf der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Braten von rotem Fleisch. Der Wein ist mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2001

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Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21316709

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein kräftiges Rubinrot aus. Im Gaumen zeigt er sich trocken, harmomisch und tanninreich.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird nach traditoneller Art vinifiziert.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Spaghetti, Pizza, Käse und Fleisch.

75cl, 2009

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Traubensorten: Sangiovese
Artikelnummer: 21304705

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein schönes Dunkelrot auf. Sein Bouquet ist fruchtig und mit typischen Vanille- und Zimtakzenten. Im Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ist angenehm weich.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Chianti wird zuerst für 10 Monate im Eichenfass gereift und anschliessend für 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser feine Tropfen passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Grilladen und Käse.

75cl, 2005

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Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Primitivo (Zinfandel), Sangiovese, Malvasia nera, Montepulciano, Negroamaro
Artikelnummer: 21401755

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Tropfen in einem Granatrot. Sein Bouquet wirkt mit intensiven und anhaltenden Aromen nach Kirschen, Pflaumen, schwarzen Beeren, Tabak und im Abgang mit Toastnoten. Der Geschmack ist vollmundig, weich, reich an Tanninen mit einem lang anhaltenden Abgang mit würzigen Tabak- und Schokoladenoten. Dieser körperreiche Wein bleibt nach seinem furiosen Finale noch lange in Erinnerung.

Lage und Vinifikation: Dieser phantastische Rotwein wurde aus fünf verschiedenen autochthonen Rebsorten gemacht. Was ein Experiment hätte sein sollen, wurde zu einem der besten Rotweine Italiens. Nach der Gärung reifte dieser Wein für 13 Monate in Barrique-Fässern und anschließend wurden dann im Jahre 2006 ca. 24.000 Flaschen abgefüllt.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu rotem Fleisch, Wild und rezenten Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.

75cl, 2009

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Artikelnummer: 21501555

Degustationsnotiz: Die würzigen, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnernden Aromen des Primitivo, kombiniert mit dem bodenständigen, angenehm nostalgischen Weingeschmack des Montepulciano, sorgen für einen vollen, aromatischen und zugleich zugänglichen Tischwein. Obwohl Gente di terra modern vinifiziert wird, schmeckt die Assemblage intensiv fruchtig und ist der ideale Begleiter für unvergessliche, entspannende Momente auswärts und zu Hause. 

Lage und Vinifikation: Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu italienischen Speisen wie auch verschiedenen Nudelgerichten. 

Passt zu: Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu italienischen Speisen wie auch verschiedenen Nudelgerichten. 

50cl, 0000

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Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21114708

Degustationsnotiz: "Optisch zeigt sich dieser Nebbiolo in einem dunklen Rubin-Granatrot. Sein Duft erinnert an Früchte, Beeren, Kirschen und Veilchen. ER besticht mit einem toller Auftakt, herrliche weiche Beerenaromen strömen entegegen, gute Kraft, Kaffee-und Schoggo-Noten, ein sehr schöne Länge im Gaumen, bleibt wunderbar hängen mit viel Styl und Format.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird traditionell in Edelstahltanks vinifiziert, danach in neuen französischen Barriques ausgereift.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Brasato, Filet, rotem und dunklem Fleisch, Wild, spezielle Pasta - Gerichten, Hart-und Weichkäse oder nur so zum Geniessen und schwelgen.

75cl, 2008

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Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21307708

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeichnet sich optisch durch ein intensives und leuchtendes Rubinrot aus. Sein Bouquet ist fein, elegant und harmonisch. Im Gaumen ist dieser feine Tropfen trocken, charaktervoll und weist einen kräftigen Körper auf.

Lage und Vinifikation: Der Wein lagerte 12 Monate in Barriques und mindestens für 6 Monate auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt zu Braten von rotem Fleisch sowie Schmorbraten. Dieser Wein ist mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2008

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Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Artikelnummer: 21220704

Degustationsnotiz: Der Merlot – Cabernet Sauvignon ist sehr kompakt und reich schon in der Farbe, intensiv tiefem Rubinrot, sowie in seinem Duft, leicht grasig, kräftig, unnachgiebig, sich ständig entwickelnd, warm und reif, auch nach langem Stehen im Glas. Auf der Zunge ist er robust, trocken, mit einer wilden und erdigen Komponente, die dank einer soliden Tanninbasis lang anhaltend ist.

Lage und Vinifikation: Vinifiziert wird dieser Wein10 Monate in Eichenholzfässern, davon 50 % in großen und 50 % in kleinen Fässern und weitere 8 Monate nach der Füllung auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindfleisch, Lamm, Wild und würzigem Käse.

75cl, 2004

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Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Artikelnummer: 21220706

Degustationsnotiz: Der Merlot – Cabernet Sauvignon ist sehr kompakt und reich schon in der Farbe, intensiv tiefem Rubinrot, sowie in seinem Duft, leicht grasig, kräftig, unnachgiebig, sich ständig entwickelnd, warm und reif, auch nach langem Stehen im Glas. Auf der Zunge ist er robust, trocken, mit einer wilden und erdigen Komponente, die dank einer soliden Tanninbasis lang anhaltend ist.

Lage und Vinifikation: Vinifiziert wird dieser Wein10 Monate in Eichenholzfässern, davon 50 % in großen und 50 % in kleinen Fässern und weitere 8 Monate nach der Füllung auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindfleisch, Lamm, Wild und würzigem Käse.

75cl, 2006

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Traubensorten: Sangiovese
Artikelnummer: 21311709

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein schönes Dunkelrot auf. Sein Bouquet ist fruchtig und mit typischen Vanille- und Zimtakzenten. Im Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ist angenehm weich.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Chianti wird zuerst für 10 Monate im Eichenfass gereift und anschliessend für 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch und Alpkäse.

75cl, 2009

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Traubensorten: Sangiovese
Artikelnummer: 21310706

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein schönes Dunkelrot auf. Sein Bouquet ist fruchtig und mit typischen Vanille- und Zimtakzenten. Im Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ist angenehm weich.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Chianti wird zuerst für 10 Monate im Eichenfass gereift und anschliessend für 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser feine Tropfen passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Grilladen und Käse.

75cl, 2006

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Artikelnummer: 21218708

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Tropfen in einem Rubinrot mit veilchenblauen Nuancen. Sein Bukett ist fein mit Noten von rotem Obst wie Sauerkirsche zudem zeigt er sich in einem Hauch nach Veilchen, Kräutern und Mandeln. Sein Geschmack ist trocken, vollmundig und harmonisch mit zatrem Tanin.

Lage und Vinifikation: Traditionelle Rotweinbereitung mit Schalenmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26°C)

Passt zu: Er passt zu Lasagne, weißem Fleisch, reifen Käsesorten und Pilzgerichten.

75cl, 2008

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Artikelnummer: 21402710

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Montepulciano in einem intensiven Rubinrot. In der Nase ist er angenehm und intensiv. Im Gaumen wirkt er trocken, voll, mild und harmonisch.

Passt zu: Passt ideal zu Fleischgerichten, Pizza sowie zu Käse.

75cl, 2010

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Traubensorten: Negroamaro
Artikelnummer: 21517710

Degustationsnotiz: Der Feudi di San Marzano Negroamaro Sud gehört zu den faszinierendsten roten Weinen Apuliens, ja ganz Süditaliens. Das liegt an der großen, eigenständigen Ausdruckskraft, der starken Statur und der Tiefe dieses Rotweins von Feudi di San Marzano. Der Negroamaro SUD ist wunderbar würzig mit fruchtigem Duft.

Passt zu: Zum Feudi di San Marzano Negroamaro Sud passt eine kräftige Pasta mit Tomatensauce.

75cl, 2010

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Traubensorten: Merlot
Artikelnummer: 21306707

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein dunkles Rubinrot auf. Das Bouquet erinnert an das Aroma schwarzer Kirschen, im Gaumen ist er gut strukturiert, weist schöne Tannine auf und hat einen langen Abgang.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird nach traditoneller Art vinifiziert.

Passt zu: Dieser feine Tropfen passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse.

75cl, 2007

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Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21206705

Degustationsnotiz: Aus Nebbiolo-Trauben gekeltert, duftet nach Waldbeeren mit leichtem Kirschegeschmack. Durch das spezielle Kelterungsverfahren bekommt dieser Wein einen angenehmen Abgang.

Passt zu: Serviert in der empfohlenen Temperatur, passt dieser Wein besonderem zu leichten Rotfleischgerichten oder kalten Platten. Auch als Vesperwein zu geniessen.

75cl, 2005

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Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Primitivo (Zinfandel)
Artikelnummer: 21518707

Degustationsnotiz: Dieser Primitivo zeigt sich in einem tiefen und intensiven Rubinrot. Er ist als wild komplex und fruchtig zu charakterisieren. In der Nase erinnert er an Kirschenmarmelade, Pflaumen, Tabak, Leder und leichten Gewürzen. Er besitzt einen vollen Körper und ist zudem weich und warm. Er besitzt eine sehr feine Gerbsäure und besticht durch ein grossartiges Finale.

Lage und Vinifikation: Beim Primitivo di Manduria Luccarelli handelt es sich um einen gigantischen, wuchtigen Primitivo, dessen Trauben von über 60 Jahre alten Rebstöcken stammen. Die Weinbauern von San Giuseppe sind eine kleine Gruppe von Rebbesitzern im Herzendes geschichtsträchtigen Anbaugebietes des Primitivo. Der Ausbau erfolgte in Eichenfässern. Für diesen - nur in beschränkter Menge verfügbaren - Wein, werden nur die besten, vollreifen, süssen Trauben gelesen und verwendet. Gelesen wird erst, nachdem die Trauben an der Pflanze ein wenig antrocknen konnten (Appassimento). Dies macht den Luccarelli zum unverwechselbaren Weingenuss für Liebhaber von üppigen, kraftvollen Weinen. Trotzdem wirkt der Luccarelli nie massig und plump.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch und Wild.

75cl, 2007

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Traubensorten: Primitivo (Zinfandel), Merlot
Artikelnummer: 21504410

Degustationsnotiz: Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit dem Duft von schwarzen Beeren, vorallem Brombeeren und Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauss durch feine würzige Noten und einem Hauch Vanille

Lage und Vinifikation: Kurzer Aufbau in Eichenfässern

Passt zu: Wir empfehlen den Wein zu Grilladen, Eintopfgerichten, Fleischplatten und Käse.

150cl, 2010

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Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Primitivo (Zinfandel), Merlot
Artikelnummer: 21504710

Degustationsnotiz: Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit dem Duft von schwarzen Beeren, vorallem Brombeeren und Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauss durch feine würzige Noten und einem Hauch Vanille

Lage und Vinifikation: Kurzer Aufbau in Eichenfässern

Passt zu: Wir empfehlen den Wein zu Grilladen, Eintopfgerichten, Fleischplatten und Käse.

75cl, 2010

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Weintyp: Rot mittelkräftig
Artikelnummer: 21501711

Degustationsnotiz: Das Klima Süditaliens mit seinen milden Wintern und heissen Sommern ist perfekt für würzige, unglaublich füllige und doch zugängliche Weine mit amaroneartigen Geschmacksnoten. Die modern vinifizierten Primitivo-Weine von Senza Parole schmecken intensiv nach gekochter Frucht und Rosinen - ebenso elegant wie trendig. Dies, gepaart mit der aussergewöhnlichen Ausstattung der Flaschen mit dem harmonischen, antiken keltischen Symbolen nachempfundenen Logo, macht die Senza-Parole-Linie zum attraktiven, wertvollen Mitbringsel bei besonderen Gelegenheiten.

75cl, 2011

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Artikelnummer: 21502606

Degustationsnotiz: Im Glas zeigt der Sessantanni ein tiefes dunkles rot, ja fast schon ein Schwarz. Wenn man das Glas zur Nase führt, entgegnet einem eine wahre Explosion von Aromen. Dunkle Frucht, wie Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak, Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt. Ein fülliger, wuchtiger Wein, der äusserst präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten Aromen - speziell die der Frucht - sorgen für einen lang anhaltenden Abgang.

Passt zu: Am besten geniesst man den Sessantani als Meditationswein im Winter vor dem Cheminée oder einfach so. Wenn Sie etwas dazu Essen möchten, empfiehlt sich ein kräftiger Braten - am besten vom Rind mit einer Rotweinsauce - oder rezente, scharfe oder gereifte Käsesorten.

300cl, 2006

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Artikelnummer: 21502708

Degustationsnotiz: Im Glas zeigt der Sessantanni ein tiefes dunkles rot, ja fast schon ein Schwarz. Wenn man das Glas zur Nase führt, entgegnet einem eine wahre Explosion von Aromen. Dunkle Frucht, wie Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak, Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt. Ein fülliger, wuchtiger Wein, der äusserst präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten Aromen - speziell die der Frucht - sorgen für einen lang anhaltenden Abgang.

Passt zu: Am besten geniesst man den Sessantani als Meditationswein im Winter vor dem Cheminée oder einfach so. Wenn Sie etwas dazu Essen möchten, empfiehlt sich ein kräftiger Braten - am besten vom Rind mit einer Rotweinsauce - oder rezente, scharfe oder gereifte Käsesorten.

75cl, 2008

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Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc
Artikelnummer: 21225710

Degustationsnotiz: Eleganter, frischer Wein. Optisch zeigt er sich in einem Rubinrot. Weiche Säure und sehr bekommlicher Abgang. Sein Geschmack erinnert an Nuancen von Himbeeren und Blaubeeren.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Tropfen wurde in Barriques ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Aperitiv,und ideal zu weissem Fleisch und Suppen.

75cl, 2010

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Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21803709

Degustationsnotiz: Ein Ausnahmewein, dem niemand widerstehen kann. Rubinrote Farbe, intensives, sehr feines und anhaltendes Bouquet. Ein überaus körperreicher Wein, mit unwiderstehlichem Geschmack, samtig, harmonisch und gehaltvoll. Hier hat sich Alberto Zenato selbst übertroffen: Reife Tannine, kombiniert mit wunderbarer Fruchtsüße und guter Säure geben dem Ripassa seine Balance.

Lage und Vinifikation: Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben für den Amarone beendet ist, werden sorgfältig ausgewählte Lots von Valpolicella-Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergärungauslöst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhöht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexereAromen bekommt. Der Ausbau erfolgt während 18 - 24 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung bei Produzenten.

75cl, 2009

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Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21805709

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Ripasso in einem tiefen Rubinrot. In der Nase erinnert er an reife Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen zeigt er sich vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen.

Lage und Vinifikation: Die ausgelesenen Trauben werden leicht gepresst. Anschliessend erfolgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (24- 25°C.). Für 3 Monate wird der Wein in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern aufbewahrt. Im Januar/Februar eird der Wein nach der „Ripasso“ Methode auf den Aamarone-Schalen nachgegährt. Der 1-jährigen Alterung in Eichenholzfässern folgt eine sterile Kaltabfüllung.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse.

75cl, 2009

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Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21813709

Degustationsnotiz: Dieser feine Ripasso besticht durch ein tiefes Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt durch elegante und feine Aromen von reifen Früchten. Im Gaumen ist er geschmeidig, reich und hat einen schönen Abgang.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden manuell und selektiv geerntet. Anschliessend folgt die Gärung während zehn Tagen. Im Februar des nächsten Jahres gären die Weine aufs neue mit Amarone.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Teigwarengerichten, Fleisch, Charcuterie, Pizza und Käse.

75cl, 2009

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Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21813410

Degustationsnotiz: Dieser feine Ripasso besticht durch ein tiefes Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt durch elegante und feine Aromen von reifen Früchten. Im Gaumen ist er geschmeidig, reich und hat einen schönen Abgang.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden manuell und selektiv geerntet. Anschliessend folgt die Gärung während zehn Tagen. Im Februar des nächsten Jahres gären die Weine aufs neue mit Amarone.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Teigwarengerichten, Fleisch, Charcuterie, Pizza und Käse.

150cl, 2010

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Auszeichnungen: 93 Wine Spectator
Artikelnummer: 21346707

Degustationsnotiz: Die renommierte Weinzeitschrift Wine spectator vergab dem Brunello Fossacolle sensationelle 93 Punkte, mit folgender Notiz: Ein grosser und reicher Wein mit überströmenden Aromen von Brombeeren, Zeder und Kaffee. Vollmundig, elegant und komplex. Langer Abgang. Braucht noch Zeit zum Reifen. Kleine, eindrucksvolle Weinkellerei. Nur 705 Kisten abgefüllt.

Lage und Vinifikation: Fossacolle besitzt nur gerade 4 Hektaren. Der Boden ist kompakt, mit Ton versetzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen nach der Vergärung für 12 Monate in grosse Eichenfässer, danach für weitere 12 Monate in französische Eichenfässer und für weitere 12 Monate in Zementfässer. Der Wein wird nicht filtriert und kommt nach einer Flaschenreife von 8 Monaten in den Handel.

Passt zu: Dieser mit grösster Sorgfalt hergestellte Wein verlangt nach ebenbürtigen Gerichten. Fleisch von Hirsch, Wildschwein, Strauss, Pferd oder Rind, dazu frisches Gartengemüse mit feinen Kräutern abge-schmeckt. Zur Käseplatte hobelt man frische schwarze Trüffel darüber.

75cl, 2007

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Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21329706

Degustationsnotiz: "Dieser Wein aus Umbrien zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Nuancen. Sein Bukett weist einen feinen Anklang an Kirsche in Alkohol, Maraschinokirsche und Weichsel auf; zudem besticht er anfänglich durch ein schönes, komplexes Gewürz, im Finale bringt er dann elegante Noten nach Veilchen, Chinarinde und Lakritze. Er hat einen guter Körper, ist warm und ausgewogen im Alkohol und entwickelt schöne rote Früchte und harmonische Würzigkeit. Seine Säure ist lebhaft und lang anhaltend mit ausbalancierten und typisch geradlinige Tannine, zudem weist er einen lang anhaltend Abgang auf."

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird12 Monate in Eichenfässern gelagert und anschliessend während 12 Monaten auf der Flasche gereift.

Passt zu: "Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Nudel- und Reisgerichten, Steaks, gebratenem weißen und roten Fleisch, Barbecue und natürlich Käse; dank seines nicht übermächtigen Körpers ist er auch für die Zubereitung von Saucen geeignet."

75cl, 2006

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Traubensorten: Malvasia nera, Negroamaro
Artikelnummer: 21503709

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Wein in einem Rubin mit Backsteinreflexen und wirkt angenehm intensiv in der Nase. Er erinnert an Kirschen, Pflaumen und nach mediterranen Gewürzen. Ein sehr harmonischer Wein, mit guter Struktur und sehr gefällig.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Tropfen wird im Edelstahlfass ausgebaut.

Passt zu: Ein idealer Begleiter zu allen Pastaspeisen und Hauptgerichten.

75cl, 2009

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Traubensorten: Malvasia nera, Negroamaro
Artikelnummer: 21509710

Degustationsnotiz: Dunkles Rubinrot mit Granatreflexen. Intensives Bouquet nach Kirschen und Zwetschgen. Noten von Mittelmeer-Gewürzen. Im Gaumen fruchtbetont und elegant. Ein mittelschwerer Wein mit einem weichen Abgang.

Lage und Vinifikation: Feudi di San Marzano ist 1962 als ein Projekt gegründet worden. Heute ist dieses Weingut eines der bekanntesten in der Region Salento. Es zeigt auf, dass gute Qualität und ein tiefer Preis sich nicht wiedersprechen müssen. Die Weine werden modern gekeltert und sind durch ihre gute Qualität und den Top-Preis sehr beliebte Alltagsweine.

Passt zu: Dieser Wein ist ideal zu Antipasti, Pasta, Fleischplatten, Risotto und Pizza.

75cl, 2010

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Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21331797

Degustationsnotiz: Die breite Aromapalette reicht von typischen Reifenoten über klassische Aromen, die der Rebsorte Cabernet Sauvignon zugeordnet werden, bis zu reifen, vielfältigen Fruchtnoten. Die saftigen und runden Gerbstoffe verbinden sich in harmonischer Weise mit der feinen Fruchtsäure. Der grosse Charakter dieses Weins drückt sich in einem anhaltenden Finale aus.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird während 12 Monaten im Barrique ausgebaut, anschliessend für weitere 4 - 5 Jahre auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindfleisch-, Wild- und Pilzgerichte sowie Käseplatten.

75cl, 1997

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Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21205706

Degustationsnotiz: "Dieser Wein zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot. Er weist einen Wuchtigen und angenehmen Geschmack nach kraftvoll gedörrten Trauben auf. Sein Bouquet ist leicht fruchtig.

Lage und Vinifikation: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gitter oder Strohmatten gelegt und im Dachgeschoss ausgedörrt, bis ca. 120° Öchslewerte erreicht werden. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. % aufweist wird, nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichenfässern ausgereift.

Passt zu: Dieser Wein ist wunderbar zu reichhaltigen Menüs und besonders zu Rotfleischgerichten, gegrillt oder gebraten, sowie auch zu altem Käse. Aus dem Kelchglas und / oder dekantiert zu geniessen.

75cl, 2006

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Traubensorten: Cannonau
Auszeichnungen: 91 Parker
Artikelnummer: 21708708

Degustationsnotiz: Intensive Aromen von reifen Beeren aber auch von getrockneten Früchten und Kräutern strömen aus dem Glas: ein gelungener Auftakt für einen frisch-fruchtigen, gradlinigen Roten aus Sardinien. Die samtige Gerbstoffstruktur, die Saftigkeit der Fruchtsäure und die leckerer Art hinterlassen einen tollen Eindruck im Gaumen wie auch im kräftigen, anhaltenden Finale.

Lage und Vinifikation: Grösstenteils im Edelstahltank und ein kleiner Anteil in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern (französische Eiche) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Grilladen, Eintopf-Gerichten, Teigwaren und Gemüseauflauf.

75cl, 2008

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Traubensorten: Teroldego Rotaliano
Artikelnummer: 21217707

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeichnet sich optisch durch ein intensives Rubinrot aus. wie Blau- und Brombeere auf sowie einem Hauch von Trüffel und würzige Vanillenoten.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird nach traditoneller Art vinifiziert. Jahre in ausgewählten Barriques und ein zusätzliches Jahr im großen Eichenfass. Die Verfeinerung folgt in der Flasche für 12 Monate.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Risotto, Braten, Grilladen und rassigen Käsesorten.

75cl, 2007

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Traubensorten: Vernaccia
Artikelnummer: 21221709

Degustationsnotiz: Im Glas zeigt sich dieser Wein mit delikaten, mundwässernden Aromen von Kirsche und Himbeeren. Am Gaumen offenbaren sich zarte Noten von Tabak und Mandeln. Sehr kräftig, vollmundig dabei rund und geschmeidig.

Lage und Vinifikation: Dieser Girlan Vernatsch Fass Nr.9 ist ein reinsortiger Vernatsch von alten Rebstöcken, wobei verschiedene alte Spielarten wie Grau-, Mitter- und Kleinvernatsch den Edelvernatsch ergänzen. Diese Rebsorte ergibt Weine mit zartem Gerbstoff und delikater Frucht. Der Südtiroler Vernatsch Faß Nr. 9 wird nur in qualitativ guten Jahren abgefüllt. Dadurch kann eine gleichbleibend hohe Qualität dieses Weins garantiert werden.

75cl, 2009

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Traubensorten: Cannonau
Artikelnummer: 21707709

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen aus. Sein Bouquet ist geprägt von kräftigen Aromen von reifen Früchten und würzig. Im Gaumen erscheint er vollmundig, geschmeidig und elegant.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird im Barrique während drei Monaten (zweijähriges Holz) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Tropfen passt zu grilliertem rotem Fleisch und Käse.

75cl, 2009

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