Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Teroldego Rotaliano
Auszeichnungen: 3 Gambero Rosso, 90 Wine Spectator
Artikelnummer: 21216704

75cl, 2004

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tinta de Toro
Artikelnummer: 26307708

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser exklusive Tropfen in einem intensiven Granatrot. Sein Duft erinnert an Röstaromen, Cassis, Toffee und reifen Beeren. Im Geschmack zeigt er sich gut strukturiert mit weichen Tanninen und sehr langem Abgang.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Fleischgerichten wie Grilladen, Lamm, rotem Fleisch oder würzigem Käse.

75cl, 2008

Download PDF

Artikelnummer: 21820707

Degustationsnotiz: Dieser Amarone überzeugt mit einem verführerischen Auftakt mit schokoladiger Note, sowie Aromen, die an Feigenkompott denken lassen. Im Gaumen zeigen sich Noten von Weihnachtsgebäck, Rosinen und Zimt. Dieser feine Tropfen kann als schwerer Amarone bezeichnet werden, der es einem leicht macht ihn zu geniessen. Zudem besitzt er eine schöne Balance und wunderbare Eleganz im Abgang.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
Artikelnummer: 21828708

Degustationsnotiz: Das intensive Bouquet ist verführerisch und komplex. Sowohl in der Nase wie auch im Gaumen überzeugt dieses Gewächs durch seinen gehaltvollen, geschmeidigen Körper und seine Konzentration. Eine Fülle von Aromen, gepaart mit reifen Gerbstoffen, einer leckeren Note sowie einer Fruchtkomponente offenbart dieser Amarone della Valpolicella im lange anhaltenden Finale.

Lage und Vinifikation: Dieser Amarone wird während 12 - 18 Monaten in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindsbraten (Brasato), Pilzgerichten, Wild und gereiftem Käse.

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21818706

Degustationsnotiz: Dieser Amarone zeichnet sich optisch durch ein intensives Rot aus. Ein sehr edler und reicher Duft von grünen Mandeln zeigen sich in der Nase. Dieser Wein weist zudem eine samtige Süsse aus.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden zuerst auf Holzlatten getrocknet, bevor sie dann für 18 Monate im Barrique ausgebaut werden.

Passt zu: Dieser Wein passt excellent zu rotem Fleisch und Käse.

75cl, 2006

Download PDF

Artikelnummer: 26905709

Degustationsnotiz: Mitteldichtes, jugendliches violett-rot. Sehr frisches Bouquet, rote Früchte, floral, Gewürze. Mit etwas Zeit im Glas macht sich auch eine leichte Holz-Röstnote bemerkbar. Frischer und saftiger Wein, gut strukturiert aber auch mit einiger weicher Fülle versehen. Schöner, balancierter Grenache, dank seiner Frische und Struktur ein guter Essensbegleiter.

Lage und Vinifikation: Die Reben sind zwischen 80 und 120 Jahre alt, werden von Hand geerntet und selektioniert und in Barriques ausgebaut.

Passt zu: Ist ein guter Begleiter zu leichten Gerichten wie zum Beispiel Geflügel.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Nebbiolo
Auszeichnungen: 89 Parker, 90 Weinwisser
Artikelnummer: 21127707

Degustationsnotiz: In der Nase offenbaren sich blumige Aromen, die in Kombination mit den fruchtigen Noten einen ausgewogenen, feinen Sinneseindruck hinterlassen. Im Gaumen zeigt dieser Barbaresco seinen Charakter: Strukrur, Gradlinigkeit, Frucht und im Finale seine Klasse und Strenge.

Lage und Vinifikation: Während 24 Monaten in traditionellen, grossen Eichenfässern (französische Eiche) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Schmorbraten, gefüllt Kalbsbrust, Wild, Pilzberichte und Käse.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21128710

Degustationsnotiz: Die sortentypischen, fruchtigen Noten im Bouquet bilden das Markenzeichen dieses Barbera. Aber auch im Gaumen setzt sich die Fruchtstruktur klar durch. Dazu gesellen sich samtige Gerbstoffe und ein gehaltvoller, vielschichtiger Körper. Es ist eine tolle Kombination der einzelnen Strukturenelemente. Dabei spielen die Harmonie und die Ausgewogenheit die erste Geige.

Lage und Vinifikation: Im Edelstahltank ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Charcuterie, Wurstwaren, Vorspeisen, Reis- und Pastagerichte.

75cl, 2010

Download PDF

Traubensorten: Barbera
Auszeichnungen: 2 Gambero Rosso
Artikelnummer: 21101708

Degustationsnotiz: Dieser Barbera weist optisch ein rubin-granat Rot auf. Sein Duft ist würzig und beerig mit einem Hauch von Schokoladennoten. Zudem ist er kräftig und komplex mit einem langen Nachhall.

Lage und Vinifikation: Der dem Urgrossvater gewidmete Riserva wird für ein Jahr im grossen Eichenholzfass (500 ltr.) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Fleisch und kräftigem Käse. Diesen Wein eine Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Barbera
Auszeichnungen: 2 Gambero Rosso
Artikelnummer: 21103709

Degustationsnotiz: Ein typischer, frischer und fruchtiger Barbera. Sein Duft erinnert an Pflaumen und Beeren. Ein harmonischer Wein, der eine ausgewogene Säure vorweist.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleisch, Gnocchi mit mediterranem Gemüse und mittelreifem Käse. Den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2009

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Barbera
Auszeichnungen: 2 Gambero Rosso
Artikelnummer: 21102708

Degustationsnotiz: Dieser Barbera zeigt in der Farbe ein Rubingranatrot. Er weist einen komplexen Geschmack auf und ist harmonisch mit vielfältigen Aromen. Zudem ist er fruchtig mit gut eingebundener Säure und dezenten Holznoten.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird 1 Jahr im Barrique ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Hauptgerichten, gebratenem Fleisch und kräftigem Käse. Diesen Wein eine Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2008

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Barbera
Auszeichnungen: 2 Gambero Rosso
Artikelnummer: 21104709

Degustationsnotiz: Dieser Barbera weist optisch ein Rubingranatrot auf. Sein Duft erinnert an Pflaumen mit einem zarten Hauch von Vanille, Aromen von roter und schwarzer Beerenmarmelade mit einem Anklang von Röstnoten.

Lage und Vinifikation: "Der Nobbio ist eine ""cru"" aus dem Weinberg Nobbio mit 80 Jahren alten Rebstöcken."

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Pilzrisotto, Auberginegemüse und kräftigem Käse. Diesen Wein eine Stunde vor dem Geniessen öffnen.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Cannonau, Carignan, Muristellu
Artikelnummer: 21709707

Degustationsnotiz: Der Sinneseindruck ist dicht und konzentriert: reife Fruchtaromen, Noten von Lakritze, Kräutern sowie Röstaromen in der Nase - reifer und präsenter Gerbstoff gepaart mit einer fruchtigen Struktur im Gaumen. Der Barriu offenbart viele Aspekte und Nuancen: Er ist zugleich ein mächtiger Wein wie auch eine elegante, fein- fruchtige Variante eines delikaten Gewächses. Das Finale bringt es an den Tag: Nachhaltigkeit und Komplexität in Aromatik und Struktur.

Lage und Vinifikation: Während 12 Monaten in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern (französischer Eiche) ausgebaut, anschliessend für mehrere Monate auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Lamm-, Wildgerichten (z.B. Rehschnitzel, Hirschpfeffer), Filet Stroganoff und Tartare.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Blaufränkisch
Artikelnummer: 36203707

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Wein in einem Rubin-rot. Sein Bouquet überzeugt mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Gaumen wirkt er vollmundig mit leicht holzigen Noten. Sein Abgang ist rund und geschmeidig.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Terrinen, Schnecken, Kartoffelgerichte, Rindfleisch und Roastbeef.

75cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Sangiovese
Auszeichnungen: 92 Wine Spectator
Artikelnummer: 21324705

Degustationsnotiz: Finessenreiches Bukett mit vielfältigen Noten von roten Früchten und exotischen Gewürzen, Nuancen von Veilchenduft, edle kraft am Gaumen mit schöner Konzentration, angenehmer Säure und abgerundeten Tanninen.

Lage und Vinifikation: Zur Agricola San Felice gehört das Weingut Campogiovanni. Dieses Landgut erstreckt sich über ca. 65 Hektaren am südwestlichen Hang des Hügels von Montalcino. Durch die besondere Lage und die warmen Meereswinde reifen die Trauben im Vergleich zu anderen Lagen im Gebiet des Brunello schon früher. San Felice hat das grosse Potential im Bezug auf die Qualität und Berühmtheit dieser Region schon früh erkannt und kontinuierlich verbessert - unter anderem ein Hauptgrund für den grossen Erfolg dieser Kellerei.

Passt zu: Der ideale Begleiter zu Rind- und Lammfleisch sowie Gratins.

75cl, 2005

Download PDF

Auszeichnungen: 93 Wine Spectator
Artikelnummer: 21345706

Degustationsnotiz: Die renommierte Weinzeitschrift Wine spectator vergab dem Brunello Fossacolle sensationelle 93 Punkte, mit folgender Notiz: Ein grosser und reicher Wein mit überströmenden Aromen von Brombeeren, Zeder und Kaffee. Vollmundig, elegant und komplex. Langer Abgang. Braucht noch Zeit zum Reifen. Kleine, eindrucksvolle Weinkellerei. Nur 705 Kisten abgefüllt.

Lage und Vinifikation: Fossacolle besitzt nur gerade 4 Hektaren. Der Boden ist kompakt, mit Ton versetzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen nach der Vergärung für 12 Monate in grosse Eichenfässer, danach für weitere 12 Monate in französische Eichenfässer und für weitere 12 Monate in Zementfässer. Der Wein wird nicht filtriert und kommt nach einer Flaschenreife von 8 Monaten in den Handel.

Passt zu: Dieser mit grösster Sorgfalt hergestellte Wein verlangt nach ebenbürtigen Gerichten. Fleisch von Hirsch, Wildschwein, Strauss, Pferd oder Rind, dazu frisches Gartengemüse mit feinen Kräutern abge-schmeckt. Zur Käseplatte hobelt man frische schwarze Trüffel darüber.

75cl, 2006

Download PDF

Auszeichnungen: 93 Wine Spectator
Artikelnummer: 21322701

Degustationsnotiz: Die renommierte Weinzeitschrift Wine spectator vergab dem Brunello Fossacolle sensationelle 93 Punkte, mit folgender Notiz: Ein grosser und reicher Wein mit überströmenden Aromen von Brombeeren, Zeder und Kaffee. Vollmundig, elegant und komplex. Langer Abgang. Braucht noch Zeit zum Reifen. Kleine, eindrucksvolle Weinkellerei. Nur 705 Kisten abgefüllt.

Lage und Vinifikation: Fossacolle besitzt nur gerade 4 Hektaren. Der Boden ist kompakt, mit Ton versetzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen nach der Vergärung für 12 Monate in grosse Eichenfässer, danach für weitere 12 Monate in französische Eichenfässer und für weitere 12 Monate in Zementfässer. Der Wein wird nicht filtriert und kommt nach einer Flaschenreife von 8 Monaten in den Handel.

Passt zu: Dieser mit grösster Sorgfalt hergestellte Wein verlangt nach ebenbürtigen Gerichten. Fleisch von Hirsch, Wildschwein, Strauss, Pferd oder Rind, dazu frisches Gartengemüse mit feinen Kräutern abge-schmeckt. Zur Käseplatte hobelt man frische schwarze Trüffel darüber.

75cl, 2001

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon
Artikelnummer: 51103709

75cl, 2009

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Artikelnummer: 66201607

300cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah), Carmenère
Artikelnummer: 56212707

75cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah)
Artikelnummer: 56209799

75cl, 1999

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Garnacha, Tempranillo
Artikelnummer: 26405706

Degustationsnotiz: Der Sinneseindruck in der Nase überrascht: klassische Aromatik eines grossen europäischen Weins! Das intensive Bouquet offenbart Gewürznoten, Röst-und Tertiäraromen sowie einen Hauch von reifer Beerenfrucht. Das Gerbstoffkorsett ist von dichter, samtiger Art. Dazu gesellt sich im Gaumen eine tiefgründige Fruchtstruktur, die sich im lange anhaltenden Finale noch zu steigern vermag. Es ist ein nachhaltiger Charakterwein, der sehr viel bietet und zu überzeugen weiss, der aber auch verlangt, dass man sich auf ihn einlässt

Lage und Vinifikation: Während 12 Monaten im Barrique (amerikanischer und französischer Eiche) ausgebaut, anschliessend für weitere 18 Monaten auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleischgerichten (z.B.Braten, Lammkeuel, Kalbsvoressen), Tortilla und Hartkäse.

75cl, 2006

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26201705

Degustationsnotiz: Intensive dunkelrote Farbe. Ein vollmundiger Wein, opulent mit süssen und runden typischen Tempranillo-Tanninen. Mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen.

Lage und Vinifikation: Die Trauben aus biologischem Anbau werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. 12monatiger Ausbau in französischen Barriquen.

Passt zu: Dieser Wein passt zu jeder Gelegenheit.

75cl, 2005

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon
Auszeichnungen: Mundus Vini Gold, 88 Wine & Spirits, 86 Wine Spectator
Artikelnummer: 56204718

450cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon
Auszeichnungen: Mundus Vini Gold, 88 Wine & Spirits, 86 Wine Spectator
Artikelnummer: 56204708

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Teroldego Rotaliano
Artikelnummer: 21215708

Degustationsnotiz: Im Gaumen kräftiger, gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem Bolgheri. Optisch zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot mit Voilettreflexen. Sein Bukett ist kräftig und weist typische Aromen nach Heidelbeere, Brombeeren und Himbeeren auf. Sein Geschmack ist trocken, harmonisch, fruchtig und mit weichen Tanninen.

Lage und Vinifikation: Dieser Teroldego wird im Edelstahltank ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Lasagne, Fleisch, Grilladen und Käse.

75cl, 2008

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Merlot, Grenache, Cabernet Franc, Shiraz (Syrah), Tempranillo
Artikelnummer: 26503705

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein Kirschrot auf. Sein Bouquet überzeugt mit intensiven Aromen von reifen Früchten und würzigen Noten. Im Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Leder, balsamischen Noten und seidigen Tanninen. Dieser Tropfen ist ein sehr ausgeglichener Wein mit einem langen Abgang.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird 19 Monate lang im Barrique ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Ragout, Braten und Käse.

75cl, 2005

Download PDF

Traubensorten: Merlot, Garnaxta, Shiraz (Syrah)
Artikelnummer: 26801706

Degustationsnotiz: Kraftvoll und sehr harmonisch mit perfekt eingebundenem Tannin und großartigem Potenzial.

Lage und Vinifikation: Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon und Syrah von ältesten Rebstöcken verleihen dieser einzigartigen Reserva eine konzentrierte Frucht und Würze. Nach 14-monatiger Reife in russischer und französischer Eiche und 36 Monaten auf der Flasche entwickelt sie elegenate balsamische und feine rauchige Noten.

Passt zu: Dieser Wein ist ein kraftvoller Begleiter zu aromatischen Fleischgerichten, Schmorbraten und zu würzigem Käse.

75cl, 2006

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Merlot, Garnaxta, Carnyena
Artikelnummer: 26802703

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein tiefes Kirschrot auf. Sein Bouquet ist kraftvoll, balsamisch, mineralisch und besitzt Fruchtaromen. Im Gaumen zeigt er harmonische Tannine und ist ausgewogen und komplex. Zudem überzeugt er am Schluss durch ein langes und samtiges Finale.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird während 12 Monaten in französischen Barriques ausgebaut.

Passt zu: Dieser feine Tropfen ist ein idealer Begleiter zu gebratenem und gegrilltem Fleisch.

75cl, 2003

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Artikelnummer: 91102798

Degustationsnotiz: Dieser rubinrote Bordeaux überzeugt durch seinen Duft nach Kräutern und schwarzen Kirschen, seine sanften Tannine und seine geschmeidige Art. Der mittelschwere Körper wird geprägt von Cassis-Aromen und Anklängen von Zedernholz. Die reife Frucht und die klassische Art überzeugen jeden Bordeaux-Trinker.

Lage und Vinifikation: Das Château de Pez zählt zu den ältesten Weingütern im Médoc. Das im westlichen Teil der Gemeinde Saint Estèphe gelegene, 31 Hektar umfassende Weingut de Pez, ist mit seinen zwei Türmen eine Art Wahrzeichen im gleichnamigen Dorf. 24 Hektar Rebfläche stehen hier im Ertrag. Das Château de Pez zählt zu den zuverlässigsten Erzeugern im Médoc und hat seit der Übernahme durch das Champagnerhaus Louis Roederer 1995 einen signifikanten Qualitätsprung nach Vorne gemacht.

Passt zu: Ein Genuss zu Lammkarree mit Thymian oder Rinderfilet mit Kräuterkruste. Damit sich dieser Wein optimal entfalten kann, wird empfohlen, die Flasche zwei Stunden vor Genuss zu öffnen.

75cl, 1998

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Pinot noir
Artikelnummer: 11207707

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Wein in einem brillantem Purpurrot. Sein Geschmack zeigt Noten von reifen Trauben und kleinen Früchten. Im Gaumen wirkt er geschmeidig und komplex.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird durch verlängerte Gärung in Eichen-Holzfächern vinifiziert.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Grilladen, rotem Fleisch und Käse.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec (Cot)
Artikelnummer: 16901702

Degustationsnotiz: Ein sehr dichter, dabei nicht klotzig wirkender Bergerac, der Kraft und Eleganz bestens zu vereinen versteht.

Lage und Vinifikation: Montravel steht eigentlich für eine Weißwein-Appellation im Bergerac-Gebiet. Doch seit einigen Jahren dürfen auch hochwertige Rotweine unter dieser Bezeichnung geführt werden. Die Cuvée „Les Filles“ stellt die Spitze der Rotwein-Kollektion von Château Le Raz, komponiert aus 80% Merlot sowie 20% Malbec u. Cabernet Sauvignon, dar. Nach 16monatigem Ausbau in Barriques (70% Erstbelegung) wird diese kräftige, gleichsam elegante Bordeaux-Alternative aus dem hervorragenden Jahrgang 2005 unfiltriert auf Flaschen gefüllt. Ein sehr dichter, dabei nicht klotzig wirkender Bergerac, der Kraft und Eleganz bestens zu vereinen versteht.

75cl, 2002

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Auszeichnungen: 91 Parker
Artikelnummer: 21308701

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeichnet sich optisch durch ein Rubinrot mit granatroten Reflexen aus. Das Bouquet ist vielfältig mit einem schönen Ausdruck. Im Gaumen ist dieser feine Tropfen trocken und herb mit einer eleganten Tanninbetonung.

Lage und Vinifikation: Dieser Chianti wir 10-12 Monate im Holzbau ausgebaut. Anschliessend wird er für vier Monate auf der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Braten von rotem Fleisch. Der Wein ist mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2001

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21316709

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein kräftiges Rubinrot aus. Im Gaumen zeigt er sich trocken, harmomisch und tanninreich.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird nach traditoneller Art vinifiziert.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Spaghetti, Pizza, Käse und Fleisch.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Sonstige Trauben, Grenache, Shiraz (Syrah), Mourvèdre
Auszeichnungen: Decanter (U.K.), 94 Parker, 92 Weinwisser
Artikelnummer: 16507707

Degustationsnotiz: Dieser außerordentlich stattliche, vollmundige und bis in die feinsten Nuancen bestens definierte Domaine de Sénéchaux Châteauneuf du Pape gehört zu den bezahlbaren Spitzengewächsen der Region und hat auch Weinguru Robert M. Parker stark beeindruckt. Lassen auch Sie sich vom Domaine de Sénéchaux Châteauneuf du Pape, einem warmwürzigen, fülligen und gleichzeitig zugänglichen Rotwein und seinen Aromen von schwarzen und roten Beeren verzaubern.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Fleischgerichten aller Art, Wild und reifem Käse.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Auszeichnungen: Wine Spectator
Artikelnummer: 56206703

75cl, 2003

Download PDF

Traubensorten: Tempranillo
Auszeichnungen: 91 Parker
Artikelnummer: 26913708

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist ein dichtes Granatrot mit violetten Reflexen auf. Seine Aromen sind intensiv und komplex und erinnern an reife rote Beeren. Daneben sind balsamische und rauchige Noten auszumachen, die von der Lagerung in kleinen Holzfässern stammen. Im Gaumen ist er füllig mit reifen und weichen Tanninen, intensiver Frucht sowie präsenter Säure, welche den hohen Alkoholgehalt gut ausbalanciert. Ein Wein mit einem langem und angenehmen Abgang.

75cl, 2009

Download PDF

Artikelnummer: 26206706

Degustationsnotiz: Dunkle Fruchtaromen, Trüffel und Leder strömen dem Geniesser schon beim einschenken entgegen. Am Gaumen kommen schöne Holzaromen hinzu und sein Finale schein unendlich.

Lage und Vinifikation: Das Gebiet Ribera del Duero gilt als eine der besten Weinregionen der Welt. Die Rebsorte Tempranillo, die hier Tinto Fino heisst, findet ideale Bedingungen vor. Es liegt etwa 700 bis 1000 m über dem Meeresspiegel, dadurch kühlt es im Sommer und Herbst nachts sehr stark ab, was eine lange Reifeperiode der Trauben ermöglicht.

Passt zu: Wir empfehlen den Wein zu Lamm, Wild und kräftigem, reifem Käse.

75cl, 2006

Download PDF

Traubensorten: Tinto Fino (Tempranillo)
Artikelnummer: 26207705

Degustationsnotiz: Die Farbe des Conde Siruela Reserva vom Weingut Bodegas Sante Eulalia im Gebiet Ribera del Duero hat im Glas ein dunkles Rot mit schwarzen Schatten. Er hat eine komplexe Nase nach Pflaumen, Kraeutern und etwas Vanille. Er ist kräftig und samtig amGaumen, elegant und konzentriert.

Lage und Vinifikation: Das Gebiet Ribera del Duero gilt als eine der besten Weinregionen der Welt. Die Rebsorte Tempranillo, die hier Tinto Fino heisst, findet ideale Bedingungen vor. Es liegt etwa 700 bis 1000 m über dem Meeresspiegel, dadurch kühlt es im Sommer und Herbst nachts sehr stark ab, was eine lange Reifeperiode der Trauben ermöglicht.

Passt zu: Man geniesst ihn zu Lamm, Wild und reifem Rohmilchkaese. Seine Lagerfaehigkeit betraegt 10 - 12 Jahre.

75cl, 2005

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26103701

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeigt ein tiefes Rubinrot in der Farbe. Zudem besitzt er komplexe, delikate und fein ausbalancierte Aromen von roten Beeren und Gewürzen, die von subtilen Noten von Leder, Kokusnuss, Vanille und getrockneten Früchten eingefasst werden. Er ist zudem elegant, weich mit runden Tanninen und besitzt dabei durchaus komplexer Charakter. Er weist einen sensationellen Nachhall auf, der den Geschmack im Gaumen perfekt wiedergibt.

Lage und Vinifikation: Die Trauben stammen zum überwiegenden Teil von den Reben der lehmhaltigen Rioja Alta, aber auch von den kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa. Nach der sanften Pressung bleibt der Most noch relativ lange auf den Schalen. Die Vergärung findet für die Dauer von 21-30 Tagen in Edelstahltanks statt. Dadurch wird eine gute Balance zwischen Frucht und Tanninen sichergestellt. Der Wein lagert dann mindestens 24 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, bevor er abgefüllt wird. Dann folgt eine zweijährige Verfeinerung auf der Flasche. Erst dann wird er zum Verkauf freigegeben.

Passt zu: Ein guter Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm oder Kalb. Auch zu empfehlen mit intensiveren Käsesorten oder Schinken.

75cl, 2001

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26105404

Degustationsnotiz: Dieser Wein besticht optisch durch seine dunkelrote Farbe. Seine Aromen erinnern an reife Früchte mit Geschmacksnoten des neuen amerikanischen Eichenholzes und Toast. Im Gaumen zeigt er sich weich und angenehm. Dieser Wein ermöglicht einen lang anhaltenden Abgang durch die kräftigen Tannine.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird für 12-16 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und anschliessend für 24 - 26 Monaten auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleisch, Geflügel, Gans und Käse.

150cl, 2004

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26104504

Degustationsnotiz: Dieser Wein besticht optisch durch seine dunkelrote Farbe. Seine Aromen erinnern an reife Früchte mit Geschmacksnoten des neuen amerikanischen Eichenholzes und Toast. Im Gaumen zeigt er sich weich und angenehm. Dieser Wein ermöglicht einen lang anhaltenden Abgang durch die kräftigen Tannine.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird für 12-16 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und anschliessend für 24 - 26 Monaten auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleisch, Geflügel, Gans und Käse.

50cl, 2004

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26104705

Degustationsnotiz: Dieser Wein besticht optisch durch seine dunkelrote Farbe. Seine Aromen erinnern an reife Früchte mit Geschmacksnoten des neuen amerikanischen Eichenholzes und Toast. Im Gaumen zeigt er sich weich und angenehm. Dieser Wein ermöglicht einen lang anhaltenden Abgang durch die kräftigen Tannine.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird für 12-16 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und anschliessend für 24 - 26 Monaten auf der Flasche gereift.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleisch, Geflügel, Gans und Käse.

75cl, 2005

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz (Syrah), Blaufränkisch
Artikelnummer: 36204707

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz (Syrah), Blaufränkisch
Artikelnummer: 36204710

75cl, 2010

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Artikelnummer: 56401799

75cl, 1999

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Primitivo (Zinfandel), Sangiovese, Malvasia nera, Montepulciano, Negroamaro
Artikelnummer: 21401755

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Tropfen in einem Granatrot. Sein Bouquet wirkt mit intensiven und anhaltenden Aromen nach Kirschen, Pflaumen, schwarzen Beeren, Tabak und im Abgang mit Toastnoten. Der Geschmack ist vollmundig, weich, reich an Tanninen mit einem lang anhaltenden Abgang mit würzigen Tabak- und Schokoladenoten. Dieser körperreiche Wein bleibt nach seinem furiosen Finale noch lange in Erinnerung.

Lage und Vinifikation: Dieser phantastische Rotwein wurde aus fünf verschiedenen autochthonen Rebsorten gemacht. Was ein Experiment hätte sein sollen, wurde zu einem der besten Rotweine Italiens. Nach der Gärung reifte dieser Wein für 13 Monate in Barrique-Fässern und anschließend wurden dann im Jahre 2006 ca. 24.000 Flaschen abgefüllt.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu rotem Fleisch, Wild und rezenten Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Monastrell, Bobal
Artikelnummer: 26513709

Degustationsnotiz: Der Wein zeichnet sich optisch durch ein rotes Rubin mit leichtem Anflug ins Kastanienbraun aus. Im Geschmack ist er an elegante Aromen kandierter Früchte, balsamischer Anmerkungen, Aromen von Vanille und Kakao erinnernd. Im Gaumen ist er ausgewogen, vollmundig und kräftig.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird nach traditioneller Art vinifiziert mit Ausbau im Barrique.

Passt zu: Dieser Wein passt vorzüglich zu kräftigen Fleischgerichten, Wurstwaren und würzigen Käsesorten. Es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26101707

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist ein intensives Rubinrot von der berühmten Tempranillo Traube auf. Er besitzt die perfekte Kombination aus roten Beeren und den feinen Vanillenuancen von der Barriquelagerung. Der Wein charakterisiert sich durch weiche Tannine und eine ausgezeichnete Struktur aus. Er besitzt zudem einen langen Nachhall, der von frischer Frucht begleitet wird. Ein Tropfen, der nicht zu komplex, sehr harmonisch und weich ist.

Lage und Vinifikation: Die Trauben stammen von den kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa. Nach der Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks. Danach verfeinert sich der Wein zwischen 12 und 14 Monaten in neuen amerikanischen Barriquefässern à 225 Litern, bevor er abgefüllt wird und mindestens weitere 6 Monate auf der Flasche lagert.

Passt zu: "Aufgrund der perfekten Balance kann der El Coto Crianza als ""Allrounder"" bezeichnet werden: Er passt zu Fisch, Pasta, Reisgerichten und hellem Fleisch ebenso wie Chorizo, Kalb oder mildem Käse."

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26101507

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist ein intensives Rubinrot von der berühmten Tempranillo Traube auf. Er verbindet eine perfekte Kombination aus roten Beeren und den feinen Vanillenuancen von der Barriquelagerung. Dabei zeigt er weiche Tannine und eine ausgezeichnete Struktur. Er besitzt einen langen Nachhall, der von frischer Frucht begleitet wird. Der feine Tropfen ist nicht zu komplex, sehr harmonisch und weich.

Lage und Vinifikation: Die Trauben stammen von den kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa. Nach der Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks. Danach verfeinert sich der Wein zwischen 12 und 14 Monaten in neuen amerikanischen Barriquefässern à 225 Litern, bevor er abgefüllt wird und mindestens weitere 6 Monate auf der Flasche lagert.

Passt zu: "Aufgrund der perfekten Balance kann der El Coto Crianza als ""Allrounder"" bezeichnet werden: Er passt zu Fisch, Pasta, Reisgerichten und hellem Fleisch ebenso wie Chorizo, Kalb oder mildem Käse."

50cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Tempranillo
Auszeichnungen: 92 Parker
Artikelnummer: 26210709

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeigt sich optisch in einem dichten Granatrot mit violetten Reflexen. Er weist eine intensive und komplexe Nase mit Röstaromen, schwarzen Beeren und Gewürzen auf. Im Gaumen zeigt er sich sehr füllig und dicht, mit reifen und weichen Tanninen, sehr intensive und komplexe Frucht im Gaumen, welche auch Mineralität und Tiefgründigkeit aufweist. Zudem besticht er mit einem langen Abgang.

Lage und Vinifikation: Die Vendemmia selecitonada wurde während 12 Monaten in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.

75cl, 2009

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Shiraz (Syrah)
Artikelnummer: 66101705

75cl, 2005

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Zinfandel (Primitivo), Merlot, Cabernet Franc, Shiraz (Syrah), Malbec (Cot), Mourvèdre
Artikelnummer: 66102706

75cl, 2006

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Artikelnummer: 26511709

Degustationsnotiz: Rubinrote Robe, sehr aromatisch und fruchtig mit Noten von Johannisbeere udn Zwetschge sowie leichten Holznoten. Am Gaumen sehr fruchtig und leichtfüssig mit einer erfrischenden Süsse und mittellangem Abgang.

Lage und Vinifikation: Ein sehr modern gekelterter Wein, der mit seiner leichten Süsse überrascht. Diese macht ihn besonders süffig und angenehm. Nach der Gärung reift der Jungwein für 4 Monate in amerikanischen Eichenbarriques.

Passt zu: Der Gran Castillo ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Teigwaren, kaltem Fleisch und Käse

75cl, 2009

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Artikelnummer: 26511710

Degustationsnotiz: Rubinrote Robe, sehr aromatisch und fruchtig mit Noten von Johannisbeere udn Zwetschge sowie leichten Holznoten. Am Gaumen sehr fruchtig und leichtfüssig mit einer erfrischenden Süsse und mittellangem Abgang.

Lage und Vinifikation: Ein sehr modern gekelterter Wein, der mit seiner leichten Süsse überrascht. Diese macht ihn besonders süffig und angenehm. Nach der Gärung reift der Jungwein für 4 Monate in amerikanischen Eichenbarriques.

Passt zu: Der Gran Castillo ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Teigwaren, kaltem Fleisch und Käse

75cl, 2010

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tinta de Toro
Artikelnummer: 26303704

Degustationsnotiz: Eine vielschichtige, komplexe Aromatik offenbart sich in der Nase: Fruchtaromen, exotische Gewürze, Ausbauaromen und mediterrane Kräuter. Die aromatischen Eindrücke im Gaumen, die samtigen, runden Gerbstoffe, die Säurestruktur sowie Gehalt und Körper dieses Gewächses zählen zum Besten, was die Appellation hervorzubringen vermag. Die aromatische und die Strukrurelle Faktur sind überzeugend und lange anhaltend. Der Sinneseindruck im Abgang hält an und lässt den Genuss beinahe unendlich scheinen. Lassen sie diesem Gewächs etwas Zeit: Zeit zum Reifen und die ausgezeichneten Anlagen voll zum Ausdruck zu bringen.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird während 15 Monaten im Barrique (französische und amerikanische Eiche) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Rindfleisch (z.B. Braten, Filet, Entercote), Wild-Pilzgerichte und gereiftem Käse

75cl, 2004

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tinta de Toro
Artikelnummer: 26301706

Degustationsnotiz: Eine intensive, mehrschichtige Aromatik, die viel Gutes verheisst, offenbart sich in der Nase: Fruchtaromen (Kirschen), Ausbaunoten sowie Gewürze dominieren. Der Auftritt im Gaumen gefällt: leckere, runde Gerbstoffe, die sich mit der fruchtigen Struktur vereinen. Dieser Wein hat Charakter, er hat Tiefe, er zeigt auch viele Facetten, und er zieht im Finale voll durch.

Lage und Vinifikation: Während elf Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Grilladen, Wildgerichten, Rindfleisch (z.B. Entrecote, Geschnetzeltes) und gereiftem Käse.

75cl, 2006

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tinta de Toro
Artikelnummer: 26302704

Degustationsnotiz: Intensiv, vielschichtig und vielversprechend: So offenbart sich dieser Reserva in der Nase. Stoffig, strukturiert und körperreich, das sind die Attribute, die diesen Qualitätswein auszeichnen. Im Gaumen offenbart sich eine mächtige Gerbstoffstruktur, die durch eine schöne Fruchtigkeit pariert wird. Fazit: Der Reserva hinterlässt einen komplexen, facettenreichen Sinneseindruck, der im Finale lange anhält und ein Genusserlebnis vermittelt.

Lage und Vinifikation: Während 18 Monaten im Barrique (amerikanische Eiche) ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Beleiter zu Grilladen (z.B.Gigot, Rindsbraten), Wildgerichten oder gereiftem Käse.

75cl, 2004

Download PDF

Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21114708

Degustationsnotiz: "Optisch zeigt sich dieser Nebbiolo in einem dunklen Rubin-Granatrot. Sein Duft erinnert an Früchte, Beeren, Kirschen und Veilchen. ER besticht mit einem toller Auftakt, herrliche weiche Beerenaromen strömen entegegen, gute Kraft, Kaffee-und Schoggo-Noten, ein sehr schöne Länge im Gaumen, bleibt wunderbar hängen mit viel Styl und Format.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird traditionell in Edelstahltanks vinifiziert, danach in neuen französischen Barriques ausgereift.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Brasato, Filet, rotem und dunklem Fleisch, Wild, spezielle Pasta - Gerichten, Hart-und Weichkäse oder nur so zum Geniessen und schwelgen.

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21307707

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeichnet sich optisch durch ein intensives und leuchtendes Rubinrot aus. Sein Bouquet ist fein, elegant und harmonisch. Im Gaumen ist dieser feine Tropfen trocken, charaktervoll und weist einen kräftigen Körper auf.

Lage und Vinifikation: Der Wein lagerte 12 Monate in Barriques und mindestens für 6 Monate auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt zu Braten von rotem Fleisch sowie Schmorbraten. Dieser Wein ist mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21307708

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeichnet sich optisch durch ein intensives und leuchtendes Rubinrot aus. Sein Bouquet ist fein, elegant und harmonisch. Im Gaumen ist dieser feine Tropfen trocken, charaktervoll und weist einen kräftigen Körper auf.

Lage und Vinifikation: Der Wein lagerte 12 Monate in Barriques und mindestens für 6 Monate auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt zu Braten von rotem Fleisch sowie Schmorbraten. Dieser Wein ist mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2008

Download PDF

Artikelnummer: 56102708

Degustationsnotiz: Der Wein besticht durch herrliche Aromen im Bouquet mit Konzentration nach schwarzen Johannisbeeren und feinen Vanilletönen. Im Gaumen zeigt er eine wunderbare Balance von Tannin und Körper. Wir empfehlen, den Wein mindestens 15 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.

Lage und Vinifikation: Die Weine der einzelnen Parzellen werden alle separat vinifiziert, um die jeweilige Charakteristik optimal auszureizen. Die Assemblage dieser verschiedenen Charaktere ergibt anschliessend die facettenreiche Intensität des Weines.

Passt zu: Geniessen Sie diesen Rotwein zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pastagerichten mit sanften Saucen oder zu gereiften, würzigen Käsesorten.

75cl, 2008

Download PDF

Artikelnummer: 56101709

Degustationsnotiz: Der Wein beeindruckt durch ein opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinen Noten von Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee. Er ist saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert. Ein samtiger Wein mit guter Struktur und Fülle. Reife Tannine bieten eine unübertroffene Geschmeidigkeit. Wir empfehlen, den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.

Lage und Vinifikation: "60% Fassreife auf französicher Eiche für 6 Monate

Passt zu: Geniessen Sie diesen Rotwein zu kräftigen Wildgerichten, am besten großzügig mit vielen Kräutern gewürzt.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Artikelnummer: 21220704

Degustationsnotiz: Der Merlot – Cabernet Sauvignon ist sehr kompakt und reich schon in der Farbe, intensiv tiefem Rubinrot, sowie in seinem Duft, leicht grasig, kräftig, unnachgiebig, sich ständig entwickelnd, warm und reif, auch nach langem Stehen im Glas. Auf der Zunge ist er robust, trocken, mit einer wilden und erdigen Komponente, die dank einer soliden Tanninbasis lang anhaltend ist.

Lage und Vinifikation: Vinifiziert wird dieser Wein10 Monate in Eichenholzfässern, davon 50 % in großen und 50 % in kleinen Fässern und weitere 8 Monate nach der Füllung auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindfleisch, Lamm, Wild und würzigem Käse.

75cl, 2004

Download PDF

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Artikelnummer: 21220706

Degustationsnotiz: Der Merlot – Cabernet Sauvignon ist sehr kompakt und reich schon in der Farbe, intensiv tiefem Rubinrot, sowie in seinem Duft, leicht grasig, kräftig, unnachgiebig, sich ständig entwickelnd, warm und reif, auch nach langem Stehen im Glas. Auf der Zunge ist er robust, trocken, mit einer wilden und erdigen Komponente, die dank einer soliden Tanninbasis lang anhaltend ist.

Lage und Vinifikation: Vinifiziert wird dieser Wein10 Monate in Eichenholzfässern, davon 50 % in großen und 50 % in kleinen Fässern und weitere 8 Monate nach der Füllung auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Rindfleisch, Lamm, Wild und würzigem Käse.

75cl, 2006

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese
Artikelnummer: 21311709

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein schönes Dunkelrot auf. Sein Bouquet ist fruchtig und mit typischen Vanille- und Zimtakzenten. Im Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ist angenehm weich.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Chianti wird zuerst für 10 Monate im Eichenfass gereift und anschliessend für 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch und Alpkäse.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese
Artikelnummer: 21310705

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein schönes Dunkelrot auf. Sein Bouquet ist fruchtig und mit typischen Vanille- und Zimtakzenten. Im Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ist angenehm weich.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Chianti wird zuerst für 10 Monate im Eichenfass gereift und anschliessend für 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser feine Tropfen passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Grilladen und Käse.

75cl, 2005

Download PDF

Traubensorten: Sangiovese
Artikelnummer: 21310706

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein schönes Dunkelrot auf. Sein Bouquet ist fruchtig und mit typischen Vanille- und Zimtakzenten. Im Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ist angenehm weich.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Chianti wird zuerst für 10 Monate im Eichenfass gereift und anschliessend für 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Passt zu: Dieser feine Tropfen passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Grilladen und Käse.

75cl, 2006

Download PDF

Traubensorten: Mourvèdre
Auszeichnungen: Expovina Silber
Artikelnummer: 16713709

Degustationsnotiz: Intensives Kirschrot mit purpurfarbenen Reflexen. Im Auftakt sehr fruchtig mit Düften von Pfirsich und Rosinen, würzige Noten (Mandel, Honig, Lavendel, Thymian, Lorbeer). Ein fetter Wein, mit schön eingebetteten Tanninen, im anhaltenden Abgang weich und geschmeidig.

Lage und Vinifikation: 10% des Weins lagert zum erreichen grösserer Komplexität in Eichenfässern.

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Mourvèdre
Auszeichnungen: Expovina Silber
Artikelnummer: 16713710

Degustationsnotiz: Intensives Kirschrot mit purpurfarbenen Reflexen. Im Auftakt sehr fruchtig mit Düften von Pfirsich und Rosinen, würzige Noten (Mandel, Honig, Lavendel, Thymian, Lorbeer). Ein fetter Wein, mit schön eingebetteten Tanninen, im anhaltenden Abgang weich und geschmeidig.

Lage und Vinifikation: 10% des Weins lagert zum erreichen grösserer Komplexität in Eichenfässern.

75cl, 2010

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Manto Negro, Callet, Shiraz (Syrah)
Artikelnummer: 26703707

Degustationsnotiz: Dieser Wein besticht optisch durch sein intensives Kirschenrot. Sein Bouquet ist komplex und weist Noten von reifen Früchten auf. Im Gaumen wirkt er mit einer schönen Struktur, ist vollmundig und präsent dank der feinen Tannine.

Lage und Vinifikation: Eine Häflte dieses Weines wird im Inox Tank vinifiziert, die andere in Eichenfässern, anschliessend erfolgt eine Assemblage der beiden.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu geschmorten Fleischgerichten und Wild.

75cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Manto Negro, Callet, Shiraz (Syrah)
Artikelnummer: 26704707

Degustationsnotiz: Aromen von Kirsche, Pflaume und Brombeere, feine Vanille und balsamisch würzige, leicht rauchige Aromen verschmelzen mit sanft eingebundenem Tannin und halten lange nach.

Lage und Vinifikation: Die Cuvee aus Manto Negro, Callet und Cabernet Sauvignon reifte 10 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, dann weitere 14 Monate auf der Flasche.

Passt zu: Dieser Wein ist ein kraftvoller Begleiter zu aromatischen Fleischgerichten, Schmorbraten und zu würzigem Käse.

75cl, 2007

Download PDF

Artikelnummer: 11710555

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeigt, dass die Rebsorte Pinot Noir zu Recht in der Schweiz beheimatet ist. Im Bouquet präsentieren sich sortentypische Fruchtaromen (Himbeeren, rote Kirschen), die in einer schönen Vielfalt einen harmonischen Gesamteindruck ergeben. Dieser Blauburgunder aus der Bündner Herrschaft mit einer griffigen Struktur weist alle typischen Aromen auf und überzeugt durch seinen °Clinigen, sortentypischen Abgang

Lage und Vinifikation: Im Stahltank ausgebaut

Passt zu: Den Wein geniesst man am besten zu Trockenfleisch, Bündner Gerstensuppe, Siedfleisch mit Salzkartoffeln oder als Salat, Rollschinkli im Brotteig.

50cl, 2009

Download PDF

Artikelnummer: 11706709

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeigt, dass die Rebsorte Pinot Noir zu Recht in der Schweiz beheimatet ist. Im Bouquet präsentieren sich sortentypische Fruchtaromen (Himbeeren, rote Kirschen), die in einer schönen Vielfalt einen harmonischen Gesamteindruck ergeben. Dieser Blauburgunder aus der Bündner Herrschaft mit einer griffigen Struktur weist alle typischen Aromen auf und überzeugt durch seinen °Clinigen, sortentypischen Abgang

Lage und Vinifikation: Im Stahltank ausgebaut

Passt zu: Den Wein geniesst man am besten zu Trockenfleisch, Bündner Gerstensuppe, Siedfleisch mit Salzkartoffeln oder als Salat, Rollschinkli im Brotteig.

75cl, 2009

Download PDF

Artikelnummer: 11706710

Degustationsnotiz: Dieser Wein zeigt, dass die Rebsorte Pinot Noir zu Recht in der Schweiz beheimatet ist. Im Bouquet präsentieren sich sortentypische Fruchtaromen (Himbeeren, rote Kirschen), die in einer schönen Vielfalt einen harmonischen Gesamteindruck ergeben. Dieser Blauburgunder aus der Bündner Herrschaft mit einer griffigen Struktur weist alle typischen Aromen auf und überzeugt durch seinen °Clinigen, sortentypischen Abgang

Lage und Vinifikation: Im Stahltank ausgebaut

Passt zu: Den Wein geniesst man am besten zu Trockenfleisch, Bündner Gerstensuppe, Siedfleisch mit Salzkartoffeln oder als Salat, Rollschinkli im Brotteig.

75cl, 2010

Download PDF

Artikelnummer: 56111709

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Carmenère
Auszeichnungen: 91 Parker, 88 Wine Spectator
Artikelnummer: 56216709

Degustationsnotiz: Der Wein verströmt ein konzentriertes und von Beeren strotzendes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Toast, Vanille, Rauch, Nelken, etwas kräutriges und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein üppig, konzentriert, aber auch elegant, mit viel reifer Frucht, sehr samtigen Tanninen, er ist vielschichtig und endet in einem sehr langen warmen Nachhall.

Lage und Vinifikation: Dieser Carmenere kommt aus der Einzellage Peumo, welches durch ein Halb-mediterranes Klima geprägt wird. Beeinflusst durch Abwinde der Anden ist dieser Teil des Tales am kühlsten. Die starken Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur verlängern die Reifezeit der Trauben. Dadurch werden Frucht- und Aromenstoffe intensiviert und gefördert. Die Böden sind Schwemmlandboden (alluvial) mit hohem Gesteinsanteil, nährstoffarm mit kiesigem Untergrund, daher sehr wasserdurchlässig. Auf ihm wachsen die Pflanzen eher schmächtig und bringen kleine, hochkonzentrierte reife Trauben hervor. Die Trauben wurden von Hand gelesen und für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu Wild, Spaghetti, Bolognese und Schmorgerichte.

75cl, 2009

Download PDF

Artikelnummer: 21218708

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Tropfen in einem Rubinrot mit veilchenblauen Nuancen. Sein Bukett ist fein mit Noten von rotem Obst wie Sauerkirsche zudem zeigt er sich in einem Hauch nach Veilchen, Kräutern und Mandeln. Sein Geschmack ist trocken, vollmundig und harmonisch mit zatrem Tanin.

Lage und Vinifikation: Traditionelle Rotweinbereitung mit Schalenmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26°C)

Passt zu: Er passt zu Lasagne, weißem Fleisch, reifen Käsesorten und Pilzgerichten.

75cl, 2008

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Merlot
Artikelnummer: 11805709

Lage und Vinifikation: Der Wein stammt vom Monte San Georgio, ein Welkulturerbe der Unesco, 902 m.ü.M.

75cl, 2009

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Grenache, Shiraz (Syrah), Cariñena
Auszeichnungen: 92 Parker
Artikelnummer: 26914708

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Wein in einer tiefen violetten Kirschfarbe. In der Nase wirken Noten von Kaffee, dunkler Schokolade, kandierten Früchten und Heidelbeeraromen. Im Gaumen ist er komplex, dicht und schmackhaft mit einem langen Finale. Die Entwicklung im Glas ist wie eine Reise entlang der verschiedenen Landschaften, in dem wir jede einzelne Minute neue Aromen im Gaumen geniessen können.

Lage und Vinifikation: Coca i Fito ist der Topwein der Bodega und vereint in einmaliger Weise Mineralität und Terroir bei mediterranem Klima. Der ungewöhnlich hohe Anteil an Syrah macht den Wein zu einem Unikat in der Region.

Passt zu: Dieser Wein passt wunderbar zu sparsam gewürztem Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

75cl, 2008

Download PDF

Weintyp: Rot mittelkräftig
Traubensorten: Monastrell, Shiraz (Syrah), Tempranillo
Artikelnummer: 26505707

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein tiefes Rot auf. Sein Bouquet ist elegant und komplex, mit Aromen von Beeren und Vanille. Im Gaumen besticht er durch ein gutes Gleichgewicht und ist reich mit seidigen Tanninen. Zudem überzeugt er mit einem langen Abgang.

Lage und Vinifikation: Dieser Murviedro wird während 14 Monaten im amerikanischen Eichenholz Barrique ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Wein zu rotem Fleisch, Braten und kräftigen Käsesorten. Öffnen sie diesen feinen Tropfen mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren.

75cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Monastrell, Tempranillo
Auszeichnungen: Expovina Gold
Artikelnummer: 26506707

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein rotes Rubin mit leichtem Anflug ins Kastanienbraun auf. Sein Bouquet ist elegant würzig und an reife Früchte erinnernd. Im Gaumen zeigt er sich ausgewogen, harmonisch und gut strukturiert.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird nach traditioneller Art vinifiziert mit Ausbau im Barrique.

Passt zu: Bei diesem Wein handelt es sich um einen idealen Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wurstwaren und würzigen Käsesorten. Dieser Wein iist idealerweise mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Monastrell, Tempranillo
Auszeichnungen: Expovina Gold
Artikelnummer: 26506708

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein rotes Rubin mit leichtem Anflug ins Kastanienbraun auf. Sein Bouquet ist elegant würzig und an reife Früchte erinnernd. Im Gaumen zeigt er sich ausgewogen, harmonisch und gut strukturiert.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird nach traditioneller Art vinifiziert mit Ausbau im Barrique.

Passt zu: Bei diesem Wein handelt es sich um einen idealen Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wurstwaren und würzigen Käsesorten. Dieser Wein iist idealerweise mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Negroamaro
Artikelnummer: 21517710

Degustationsnotiz: Der Feudi di San Marzano Negroamaro Sud gehört zu den faszinierendsten roten Weinen Apuliens, ja ganz Süditaliens. Das liegt an der großen, eigenständigen Ausdruckskraft, der starken Statur und der Tiefe dieses Rotweins von Feudi di San Marzano. Der Negroamaro SUD ist wunderbar würzig mit fruchtigem Duft.

Passt zu: Zum Feudi di San Marzano Negroamaro Sud passt eine kräftige Pasta mit Tomatensauce.

75cl, 2010

Download PDF

Traubensorten: Grenache, Carignan
Artikelnummer: 26603704

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein leuchtendes rubin Rot auf. Sein Bouquet ist jung und fruchtig. Im Gaumen zeigt er sich vollmundig, liecht und harmonisch.

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird nach traditioneller Art vinifiziert.

Passt zu: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Paella, Geflügel, Fleisch, Teigwaren und Käse.

75cl, 2004

Download PDF

Traubensorten: Malbec (Cot)
Artikelnummer: 56103708

Degustationsnotiz: Optisch zeigt sich dieser Malbec in einem satten und jugendlichen Rot. Sein Bouquet ist würzig, sowie zeigt er ein dunkelfruchtiges Bouquet, Noten von Kräutern und Zedernholz. Er hat eine straffe noch jugendliche Struktur, gute Dichte und einiges an warmer Fülle. Weiter verfügt er über einen feinfruchtigen Abgang.

Lage und Vinifikation: Gärung findet im Stahltank bei kontrollierter Temperatur statt (kein Holzausbau).

Passt zu: Dieser Wein ist wunderbar zu Grilladen, insbesondere Argentinisches Rindfleisch, Fleischfondue und rezenter Hartkäse.

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Merlot
Artikelnummer: 21306707

Degustationsnotiz: Dieser Wein weist optisch ein dunkles Rubinrot auf. Das Bouquet erinnert an das Aroma schwarzer Kirschen, im Gaumen ist er gut strukturiert, weist schöne Tannine auf und hat einen langen Abgang.

Lage und Vinifikation: Der Wein wird nach traditoneller Art vinifiziert.

Passt zu: Dieser feine Tropfen passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Pinotage (Pinot noir & Cinsault)
Auszeichnungen: Platter, S�dafrika
Artikelnummer: 66103709

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Nebbiolo
Artikelnummer: 21206705

Degustationsnotiz: Aus Nebbiolo-Trauben gekeltert, duftet nach Waldbeeren mit leichtem Kirschegeschmack. Durch das spezielle Kelterungsverfahren bekommt dieser Wein einen angenehmen Abgang.

Passt zu: Serviert in der empfohlenen Temperatur, passt dieser Wein besonderem zu leichten Rotfleischgerichten oder kalten Platten. Auch als Vesperwein zu geniessen.

75cl, 2005

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Primitivo (Zinfandel)
Artikelnummer: 21518707

Degustationsnotiz: Im Glas zeigt der Sessantanni ein tiefes dunkles rot, ja fast schon ein Schwarz. Wenn man das Glas zur Nase führt, entgegnet einem eine wahre Explosion von Aromen. Dunkle Frucht, wie Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak, Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt. Ein fülliger, wuchtiger Wein, der äusserst präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten Aromen - speziell die der Frucht - sorgen für einen lang anhaltenden Abgang.

Passt zu: Am besten geniesst man den Sessantani als Meditationswein im Winter vor dem Cheminée oder einfach so. Wenn Sie etwas dazu Essen möchten, empfiehlt sich ein kräftiger Braten - am besten vom Rind mit einer Rotweinsauce - oder rezente, scharfe oder gereifte Käsesorten.

75cl, 2007

Download PDF

Traubensorten: Primitivo (Zinfandel), Merlot
Artikelnummer: 21504410

Degustationsnotiz: Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit dem Duft von schwarzen Beeren, vorallem Brombeeren und Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauss durch feine würzige Noten und einem Hauch Vanille

Lage und Vinifikation: Kurzer Aufbau in Eichenfässern

Passt zu: Wir empfehlen den Wein zu Grilladen, Eintopfgerichten, Fleischplatten und Käse.

150cl, 2010

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Primitivo (Zinfandel), Merlot
Artikelnummer: 21504710

Degustationsnotiz: Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit dem Duft von schwarzen Beeren, vorallem Brombeeren und Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauss durch feine würzige Noten und einem Hauch Vanille

Lage und Vinifikation: Kurzer Aufbau in Eichenfässern

Passt zu: Wir empfehlen den Wein zu Grilladen, Eintopfgerichten, Fleischplatten und Käse.

75cl, 2010

Download PDF

Weintyp: Rot mittelkräftig
Artikelnummer: 21501710

Degustationsnotiz: Das Klima Süditaliens mit seinen milden Wintern und heissen Sommern ist perfekt für würzige, unglaublich füllige und doch zugängliche Weine mit amaroneartigen Geschmacksnoten. Die modern vinifizierten Primitivo-Weine von Senza Parole schmecken intensiv nach gekochter Frucht und Rosinen - ebenso elegant wie trendig. Dies, gepaart mit der aussergewöhnlichen Ausstattung der Flaschen mit dem harmonischen, antiken keltischen Symbolen nachempfundenen Logo, macht die Senza-Parole-Linie zum attraktiven, wertvollen Mitbringsel bei besonderen Gelegenheiten.

75cl, 2010

Download PDF

Artikelnummer: 21502606

Degustationsnotiz: Im Glas zeigt der Sessantanni ein tiefes dunkles rot, ja fast schon ein Schwarz. Wenn man das Glas zur Nase führt, entgegnet einem eine wahre Explosion von Aromen. Dunkle Frucht, wie Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak, Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt. Ein fülliger, wuchtiger Wein, der äusserst präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten Aromen - speziell die der Frucht - sorgen für einen lang anhaltenden Abgang.

Passt zu: Am besten geniesst man den Sessantani als Meditationswein im Winter vor dem Cheminée oder einfach so. Wenn Sie etwas dazu Essen möchten, empfiehlt sich ein kräftiger Braten - am besten vom Rind mit einer Rotweinsauce - oder rezente, scharfe oder gereifte Käsesorten.

300cl, 2006

Download PDF

Artikelnummer: 21502708

Degustationsnotiz: Im Glas zeigt der Sessantanni ein tiefes dunkles rot, ja fast schon ein Schwarz. Wenn man das Glas zur Nase führt, entgegnet einem eine wahre Explosion von Aromen. Dunkle Frucht, wie Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak, Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt. Ein fülliger, wuchtiger Wein, der äusserst präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten Aromen - speziell die der Frucht - sorgen für einen lang anhaltenden Abgang.

Passt zu: Am besten geniesst man den Sessantani als Meditationswein im Winter vor dem Cheminée oder einfach so. Wenn Sie etwas dazu Essen möchten, empfiehlt sich ein kräftiger Braten - am besten vom Rind mit einer Rotweinsauce - oder rezente, scharfe oder gereifte Käsesorten.

75cl, 2008

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc
Artikelnummer: 21225710

Degustationsnotiz: Eleganter, frischer Wein. Optisch zeigt er sich in einem Rubinrot. Weiche Säure und sehr bekommlicher Abgang. Sein Geschmack erinnert an Nuancen von Himbeeren und Blaubeeren.

Lage und Vinifikation: Dieser feine Tropfen wurde in Barriques ausgebaut.

Passt zu: Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Aperitiv,und ideal zu weissem Fleisch und Suppen.

75cl, 2010

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tempranillo
Artikelnummer: 26111705

Degustationsnotiz: Der Wein hat eine rubinrote, klare Farbe mit ziegelroten Reflexen. In der Nase sehr komplex, mit einer Vielfalt an Aromen: reife rote Früchte, Vanille, Rösttöne, Gewürze, begleitet von den typischen Fruchtaromen der Tempranillo-Traube. Im Gaumen sehr elegant, samtig ausgewogen und rund. Langer, intensiver Abgang.

Lage und Vinifikation: Ausbau während zweier Jahre in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern, zwei weitere Jahre Flaschenreife.

Passt zu: Der ideale Begleiter zu raffinierten Fleischgerichten, Wild, Spezialitäten der spanischen Küche.

75cl, 2005

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Artikelnummer: 26107703

Degustationsnotiz: "Farbe: Rubin-rot mit schönen Ziegelreflexen

Lage und Vinifikation: Der Wein wird im Eichenfass während 12 Monaten und Flaschenausbau während 24 Monaten ausgebaut.

Passt zu: Dieser feine Tropfen ist der ideale Begleiter zu diversen Fleischsorten sowie Wild.

75cl, 2003

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21805708

75cl, 2008

Download PDF

Weintyp: Rot gehaltvoll
Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21805709

75cl, 2009

Download PDF

Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21813708

Degustationsnotiz: Dieser feine Ripasso besticht durch ein tiefes Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt durch elegante und feine Aromen von reifen Früchten. Im Gaumen ist er geschmeidig, reich und hat einen schönen Abgang.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden manuell und selektiv geerntet. Anschliessend folgt die Gärung während zehn Tagen. Im Februar des nächsten Jahres gären die Weine aufs neue mit Amarone.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Teigwarengerichten, Fleisch, Charcuterie, Pizza und Käse.

75cl, 2008

Download PDF

Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Artikelnummer: 21813709

Degustationsnotiz: Dieser feine Ripasso besticht durch ein tiefes Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt durch elegante und feine Aromen von reifen Früchten. Im Gaumen ist er geschmeidig, reich und hat einen schönen Abgang.

Lage und Vinifikation: Die Trauben werden manuell und selektiv geerntet. Anschliessend folgt die Gärung während zehn Tagen. Im Februar des nächsten Jahres gären die Weine aufs neue mit Amarone.

Passt zu: Dieser Wein passt ideal zu Teigwarengerichten, Fleisch, Charcuterie, Pizza und Käse.

75cl, 2009

Download PDF

Auszeichnungen: 93 Wine Spectator
Artikelnummer: 21346707

Degustationsnotiz: Die renommierte Weinzeitschrift Wine spectator vergab dem Brunello Fossacolle sensationelle 93 Punkte, mit folgender Notiz: Ein grosser und reicher Wein mit überströmenden Aromen von Brombeeren, Zeder und Kaffee. Vollmundig, elegant und komplex. Langer Abgang. Braucht noch Zeit zum Reifen. Kleine, eindrucksvolle Weinkellerei. Nur 705 Kisten abgefüllt.

Lage und Vinifikation: Fossacolle besitzt nur gerade 4 Hektaren. Der Boden ist kompakt, mit Ton versetzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen nach der Vergärung für 12 Monate in grosse Eichenfässer, danach für weitere 12 Monate in französische Eichenfässer und für weitere 12 Monate in Zementfässer. Der Wein wird nicht filtriert und kommt nach einer Flaschenreife von 8 Monaten in den Handel.

Passt zu: Dieser mit grösster Sorgfalt hergestellte Wein verlangt nach ebenbürtigen Gerichten. Fleisch von Hirsch, Wildschwein, Strauss, Pferd oder Rind, dazu frisches Gartengemüse mit feinen Kräutern abge-schmeckt. Zur Käseplatte hobelt man frische schwarze Trüffel darüber.

75cl, 2007

Download PDF

Weintyp: Rot barriqueausgebaut
Traubensorten: Sangiovese, Canaiolo
Artikelnummer: 21329706

Degustationsnotiz: "Dieser Wein aus Umbrien zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Nuancen. Sein Bukett weist einen feinen Anklang an Kirsche in Alkohol, Maraschinokirsche und Weichsel auf; zudem besticht er anfänglich durch ein schönes, komplexes Gewürz, im Finale bringt er dann elegante Noten nach Veilchen, Chinarinde und Lakritze. Er hat einen guter Körper, ist warm und ausgewogen im Alkohol und entwickelt schöne rote Früchte und harmonische Würzigkeit. Seine Säure ist lebhaft und lang anhaltend mit ausbalancierten und typisch geradlinige Tannine, zudem weist er einen lang anhaltend Abgang auf."

Lage und Vinifikation: Dieser Wein wird12 Monate in Eichenfässern gelagert und anschliessend während 12 Monaten auf der Flasche gereift.

Passt zu: "Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Nudel- und Reisgerichten, Steaks, gebratenem weißen und roten Fleisch, Barbecue und natürlich Käse; dank seines nicht übermächtigen Körpers ist er auch für die Zubereitung von Saucen geeignet."

75cl, 2006

Download PDF